野生香菇如何煲汤,野生香菇煲汤的做法
做法:
1、将野生香菇洗净
2、把野生香菇放在盆里,腊肉切好,一起放蒸锅里蒸。
3、蒸25分钟左右就差不多了,腊肉本是有盐的,尝一下汤的咸度再决定要不要放盐。
4、开吃,好鲜的汤啊! 二、野生香菇河粉汤
1、将河粉提前泡软。
2、锅中倒油,将泡好的笋子,腐竹和香菇一起入油锅翻抄片刻。
3、加入水,烧开后,加入河粉,再放入适量的盐,烧开后,加入鸡粉即可盛出。 市场上买来的新鲜香菇菇体上会有泥沙,那么新鲜香菇如何清洗才不会造成香菇的营养流失呢?
1、剪去根部清洗 香菇的根部是最难清洗的地方,短短的根部泥沙很多,不剪下来清洗的话容易将菌盖弄坏,将根部剪下来,分开清洗,香菇的菌盖会分泌粘液吸附许多泥沙,不易清洗,轻轻朝同方向旋转菌盖,泥沙会随着菌盖的褶皱部分的泥沙掉落,反复几次,泥沙就会掉落干净。 2 、盐水清洗香菇 在清洗香菇时,将适量食盐放入水中搅拌溶解,将香菇放入食盐水中泡上一小会儿,沙粒会沉入盆底,这样再用清水冲洗香菇表面的泥沙跟容易清洗干净。 、
3、糖水清洗香菇 将香菇放入加入了白糖的水中浸泡10分钟左右,待糖水充分溶解,轻轻用手搓洗香菇,并用筷子让香菇旋转几圈后,用干净的清水冲一下,把香菇表面的泥沙冲走。
4、米汤水清洗香菇 洗了米的米汤水,不要倒掉,将香菇在里面泡一会儿,然后顺着一个方向搅动香菇,待泥沙掉落后,用水清洗,泥沙就能清洗干净了。
香菇炖汤的几种做法你都学会了吗?其实做法非常简单,赶紧动手做给你的家人和朋友吃吧。