茶树菇和豆腐做汤
做法步骤:
1.豆腐切成小块,上海青洗净掰成小叶,榨菜一片(事先泡过水,不那么咸的了)切成丝。
2.茶树菇用温水泡发,切去茶树菇头,洗净,继续用水泡着。
3.锅里加入猪油(猪油炒出来更香),加入茶树菇和榨菜丝翻炒一会。
4.加入适量酱油和盐调味,倒入一大勺水煮开。
5.煮开5分钟后加入豆腐煮5分钟。
6.最后加入上海青煮至软即可起锅。
茶树菇营养价值:
1、抗肿瘤
研究发现,柱状田头菇多糖、活性蛋白组分Yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗氧化(抗衰老)
研究发现,茶树菇中含有的很多组分,如多糖、吲哚衍生物等,都具有明显的消除自由基,抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、抗菌
柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果,可有效地抑制格兰氏阳性(G+)、格兰氏阴性(G-)细菌、酵母和霉菌的生长。
4、免疫调节
柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用。
5、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。
茶树菇豆腐汤味道鲜美营养健康,建议大家多喝汤哟,对身体很有好处,喜欢的朋友们可以自己尝试做哦。喜欢茶树菇的小伙伴们可以经常购买食用,希望小编整理的文章对大家有用。