香菇油菜——一道家常的养生菜

配料清单

• 油菜:500克
• 香菇:300克

做法/步骤

1/10

准备所需食材，将香菇和油菜冲洗干净，胡萝卜洗净切成颗粒状；

2/10

锅中加入少量食用油和适量清水；

3/10

将油菜放入水中焯熟；

4/10

将焯熟的油菜控干水分，摆盘备用；

5/10

锅中再次加入食用油；

6/10

油温5成热时，将香菇放入锅中，煸炒2-3分钟；

7/10

加入料酒、蚝油、砂糖及盐进行调味；

8/10

加入适量清水，大火烧开后转小火慢烧香菇入味4-5分钟；

9/10

将胡萝卜放入锅中，翻炒均匀后，淋入水淀粉推匀；

10/10

将香菇倒在油菜上，即可食用。