干猴头菇怎么泡发最好，干猴头菇一般泡多久,猴头菇快速泡发的方法 猴头菇快速泡发技巧
1、干猴头菇怎么泡发最好，干猴头菇1般泡多久
1、怎么泡发
1、将猴头菇买回来之后，将尾部用剪刀剪下来，然后放在清水中洗干净，把外面的脏东西去除，直到清水变干净。之后放在盆中，放入滚烫的热水蒸煮，添加1点食用碱，过段时间捏1捏，里面没有硬疙瘩就可以了。
2、要是时间充沛的话，可以将猴头菇洗干净，然后放进沸水锅中，用小火慢慢的煮，1直到猴头菇发软发透。捞出来之后放到清水中继续泡，中间更换几次清水，把猴头菇里面的水分挤出来，1直泡到清水中完全没有黄色。
3、在泡发蒸煮的过程中，加入高汤或油脂也是不错的方法，也能将苦味排出。
2、猴头菇快速泡发的方法 猴头菇快速泡发技巧
1、用淡盐水泡发。猴头菇中带有1定的苦味，用淡盐水浸泡半小时以后它会吸水膨胀，这时我们用手把猴头菇从淡盐水中取出，挤出黄水，然后再重新放入淡盐水中，这样重复2次，直至清水中没有黄色为止。
2、用淘米水泡发。淘米水不单能让干猴头菇表面沾的灰尘被彻底清理干净，还能让泡好的猴头菇口感更加柔软。用淘米水泡发猴头菇时可以把淘米水放在大点的盆中，把干猴头菇放进去尽量让它沉入水中，等它吸水变软以后取出用清水洗净即可。
3、用热水煮沸泡发。用清水冲洗干净，然后加入沸水直接浸泡，每隔两小时要换水1次，浸泡6个小时左右，用手按压干猴头菇时，里面已经没有硬磕的存在即可。
4、要控制干猴头菇泡发的时长。如果用冷水浸泡，她最少需要浸泡24小时才能泡。
3、怎样泡发干猴头菇 泡发干猴头菇的方法
1、猴头菇在新鲜的状态下，颜色是白色的，只有干制后才是我们现在看见的金黄色泽。好的干猴头菇外观颜色呈金黄色，就像金丝猴的茸毛1样，优质的猴头，茸毛细长齐全，分布均匀厚密。
2、把干猴头菇放到清水中浸泡。
3、再把猴头菇上面盖上1个盘子，把猴头菇压在水中，使猴头菇能均匀的吸收水份，在清水中浸泡1小时，将猴头菇泡开。
4、到时间后，把猴头菇取出，稍攥下水份，泡发好的猴头菇根蒂朝上，用剪刀把根蒂和周围发黑的部位剪掉，猴头菇的根虽然可以食用，但带有苦味，在干制过程中为了保证其营养成分的不过多流失，往往会保留其根，在泡发时需将根去掉，否则烹饪出来的猴头菇会带有苦味。在泡开之后需将猴头菇的根去掉，以免根中的苦味成分渗透到蘑菇体中，出现。
4、干猴头菇1般泡多久？
干猴头菇1般泡6小时左右。 直接用沸水来泡发，在泡发前需要先把干猴头菇，用清水冲洗干净，然后加入沸水直接浸泡每隔两小时要换水1次，浸泡6个小时左右，用手按压干猴头菇时，会发现里面已经没有硬磕的存在，这就说明干猴头菇已经泡好，可以按自己的需要去烹调。 扩展资料：猴头菇的药用价值
1、抗炎和抗溃疡 猴头菌提取物可治疗胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎，而且能显著提高幽门螺旋杆菌根除率及溃疡愈合率。
2、抗肿瘤 抗肿瘤中猴头菇的子实体提取物及菌丝体提取物发挥着重要的作用。
3、降血糖 猴头菇菌丝体提取物能够对抗4氧嘧啶引起的高。
5、干猴头菇泡多长时间能泡发
泡6小时能泡发。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：干猴头菇45克、枸杞适量、清水适量。
1、去掉猴头菇的根部，用清水洗净，反复换水、搓揉几次。
2、浸泡约6小时，浸泡至用手捏猴头菇无硬芯。
3、撕小块，换水浸泡
4、放入豆浆机，按米糊键。
5、煮好后撒点枸杞，完成。
6、猴头菇怎么吃好要泡多长时间
猴头菇需要泡的时间：
1、干猴头菇用淡盐水泡发好，因为猴头菇中带有1定的苦味，用淡盐水浸泡半小时以后它能吸水膨胀，这时要用手把猴头菇从淡盐水中取出，用力把里面的黄水挤出来，等水全部挤干以后重新放入淡盐水继续浸泡过半小时以后重复先前的动作，直到猴头菇中挤出的水变为白色，吃猴头菇已经泡好，而且泡好后的猴头菇不会有苦味。
2、干猴头菇还可以直接用沸水来泡发在泡发以前需要先把干猴头菇，用清水冲洗干净然后加入沸水直接浸泡每隔两小时要换水1次，浸泡6个小时左右，用手按压干猴头菇时，会发现里面已经没有硬磕的存在，这就说明干猴头菇已经泡好，可以按自己的需要去烹调。
3、干猴头菇用淘米水泡发也特别好，淘米水不单能让干猴。
