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松茸是野生的珍贵真菌。 学名为松口蘑，别名叫大花菌、剥皮茵、松蒂，为口蘑科植物松茸的子实体。在我国，主要生长于无污染海拔3000米以上的原始森林里的红松树下，且不能进行人工培植，采集量又十分有限，不仅受季节制约，生长期还短，所以“物以稀为贵”。我国出产的松茸多出口到日本，每公斤折合人民币1200多元，每500克600元左右。