云南干松茸野生菌价格

一、云南干松茸野生菌价格

目前国内松茸市场价格比较乱。等级不同，价格也不同。云南干松茸干品一般在600-1200元每公斤。速冻松茸一般在90-160元公斤左右。

二、松茸基本特性

松茸诸多野生菌中的代表，又名松口蘑，只能生长在海拔1600-4000米零污染林区里的珍贵食用菌，被誉为“菌中之王”。

形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。

富含多种氨基酸，维生素，碳水化合物以及矿物质等99种营养成分。口感鲜甜而润滑。

主要分为16个级别，通俗的分法按尺寸分为3-5CM,5-7CM,7-9CM,9-12CM,12CM以上。不开伞，半开伞和全开等。

运输过程需要全程冷链，最好的食用时间是3天之内，保鲜期不超过1周。

三、松茸干片制作工艺

将新鲜松茸清洗切片放入烘干设备中烘干，制成包装产品方便携带和保存。干片在密封条件下保存期长、携带方便，保留了松茸原有的香味，口感和营养价值（阴凉干燥储存期24个月）；

松茸干片采用三级新鲜松茸制成因为最成熟，所以烤出来的松茸干片也最香，形状也最漂亮。这样的称之为一级去皮松茸干片，其他的算不上级别，因为其他的都是不成形的，碎的还有断片，可使用率就降低了。所以在挑选的时候选取整片形状佳的，颜色金黄，偏白的是碳烤干的可能有二氧化硫。对人体不好

本文有关于云南干松茸野生菌价格的相关问题就为大家介绍到这里了，云南的野生菌可以说是非常之多，与松茸齐名的还有松露，然后有鸡枞、牛肝菌等，味道各有不同，只有你真正的馋试过才能体会到。