榛蘑泡水颜色是什么样的？

榛蘑怎么吃? 一，蘑菇炖肘子 原料： 元蘑10克 榛蘑10克 花菇3朵 香菇3朵 肘子1个、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)、草寇，草果(各一个)、大葱3节 姜2块 生抽1汤匙 老抽1汤匙 白糖1汤匙 盐2汤匙 做法：

1、肘子洗净。锅中倒入清水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。

2、将元蘑、榛蘑、花菇和香菇用热水泡发后洗净。泡发的水，滤掉杂质留用。

2、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中，桂皮、香叶、草寇和草果由于容易拣拾，也可直接放入锅中)。大葱洗净切成三节。姜洗净后，用刀拍散。

4、往砂锅内倒入泡发榛蘑的水，再补充适量清水，大火加热沸腾后，放入肘子，再依次放入香料、葱、姜、生抽、老抽和糖。再次煮沸后，盖上盖子转小火炖2小时。

二，榛磨炒鸡柳 主料：鸡胸肉 辅料：野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒 调料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉 做法：

1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味;

2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用;

3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用;

4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。

最后小编提醒大家浸泡榛蘑的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。这样泡洗不但不牙碜，而且能保持原有香味和营养。