怎么判断干茶树菇变质了，茶树菇洗几遍都是黄水,风干的榛蘑泡水会掉色的吗

1、怎么判断干茶树菇变质了，茶树菇洗几遍都是黄水

干茶树菇用来炖汤味道比较鲜，但是，有不少人都会担心自己买到的干茶树菇已经变质，因为他们清洗这种茶树菇时候发现洗了几遍都是黄水。那么，怎么判断干茶树菇变质了？茶树菇洗几遍都是黄水正常吗？ 怎么判断干茶树菇变质了 在挑选干茶树菇时候，可以尝试闻闻味道，如果味道有霉味或者是不自然，这就说明它可能已经霉变或者变质，因为正常情况下干茶树菇的味道是自然香浓的。 建议大家在购买干茶树菇时候注意看它的颜色和形状，它的颜色是自然茶色，如果蘑菇的帽子里面颜色是白的就说明它比较嫩，而形状则建议选择没有散开的，菇柄的长度最好短一点，否则就会选到比较老的茶树菇。 茶树菇洗几遍都是黄水正常吗。

2、风干的榛蘑泡水会掉色的吗

会的，水呈淡黄色，多次浸泡后，味道会淡。同样颜色和味道也会没有，所以不建议换水多次。一般2次足矣。茶树菇最好在市场买新鲜的，即使是新鲜的茶树菇泡水后也会掉色。 补充下，这种东西要放在淡盐水里泡，这样就不用再泡了。

3、干茶树菇用水泡过后水是黄色的，这样子好么

不正常，茶一般都是黄色，但茶树菇一般作为菜用嘛，泡过之后显黄色还是最好不要吃了。因为他本身为白色。