卤鸭子的汤，不知道怎么了，隔一夜就有点发酸了。请,汤里的酸味怎么去除，我开店做老鸭汤的，酸

1、卤鸭子的汤，不知道怎么了，隔一夜就有点发酸了。请

1、是没有放冰箱吗，可能是天气原因导致鸭汤有点变质。

2、如果是放冰箱那就可能串味了。

3、如果鸭汤时间比较长了也有可能变质。

4、不确定就不要乱喝，不然轻则拉肚子，重则上医院。

2、汤里的酸味怎么去除，我开店做老鸭汤的，酸

你好，很好处理啊，酸和碱反应啊，你可以在汤里加点食用碱啊，有没有效我不知道，但你可以试试啊，以前我家煮粥是会放点食用碱，口味很好哦。

3、昨天炖的老鸭汤,今天有味有点变酸

估计是坏了，不要吃了。