香菇腊肉焖饭

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少许
• 大米:适量
• 姜丝:适量
• 料酒:少许
• 腊肉:适量
• 香菇:适量
• 胡萝卜:适量

做法/步骤

1/6

腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以

2/6

香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝

3/6

锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香

4/6

下腊肠翻炒几下

5/6

下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香

6/6

等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）