食用菌。我熟料栽培300棒高温平菇，怎么不肯出菇，出的很慢，一天只有3~5斤。请帮忙,平菇熟料栽培，石灰比例多少为好，釆纳
1、食用菌。我熟料栽培300棒高温平菇，怎么不肯出菇，出的很慢，1天只有3~5斤。请帮忙
说的还不够详细，如果是刚菌丝长满袋子，还需要回丝几天，然后就是加大空气湿度，拉大温差，还要有少量的散射光，才可以形成菇蕾，切记要加大通风量，还有害虫的防治。
2、平菇熟料栽培，石灰比例多少为好，釆纳
平菇1000斤干料加多少石灰，需要根据你的石灰质量来确定。品质好的石灰，1般10-20斤即可。品质次的石灰则需要40-50斤甚至更多。这个应该灵活掌握。 至于平菇栽培种的生产，可以登录江苏食用菌网。那里有这方面的技术资料和视频。可以参考1下。
3、平菇发酵料栽培的工艺流程和技术关键
平菇发酵熟料轻简化栽培关键技术摘要：人工栽培的食用菌，平菇因栽培原料来源广泛、栽培模式多样、技术相对简单而被广泛栽培，市场也大。栽培平菇有生料、发酵料、熟料、半熟料、发酵熟料等多种模式。生料栽培、发酵料栽培原料中1般需要加入不同剂量的杀菌剂、杀虫剂，有残留风险，且老场地连续栽培易发生病虫害，生产可持续性差；半熟料生产稳定性差；熟料栽培灭菌时间长、接种环境要求严格，投资成本高；发酵熟料灭菌时间短、对接种环境要求较粗放，可以半开放式接种，操作简便成功率高。现将技术要点介绍如下。1 菌株选择优良菌株标准:菌株活力强、萌发快、生长快、抗杂能力强。河南驻马店地区主栽平菇菌株有驻研1号、驻研2号、平菇
99、灰美2号、特抗
650、中农平菇4号（4195）。具体应当根据当地的气候条件，栽培习惯、消费习惯、培养料及生产实践而定。栽培种培养料应选棉籽壳或与木屑的混合料，这样的栽培种易成块，有利于打孔接种。2 培养料发酵培养料发酵过程中会产生许多微生物类群，其中主要的微生物有细菌（放线菌）和真菌，其在发酵料的腐熟过程中起极其重要的作用。这些微生物分解料中的纤维素，产生小分子营养物质，利于菌丝吸收利用。细菌旺盛的代谢活动和繁殖，会产生大量的热量，使堆温迅速升高，并维持1段时间，对杂菌、病原微生物和虫卵有极好的杀灭效果；嗜热放线菌产生大量抗生素类物质，其对有害微生物有抑制作用。原料的材质越疏松，通气性越好，微生物活动也越旺盛，产生的有益微生物量越多，所以培养料的含水量要合理（65%），同时发酵期间及时翻堆加大通氧量。1般发酵期4～5 d，确保发酵料发酵均匀。3 机械装袋将发酵好的原料散堆降温，栽培袋为规格（21～24）cm×（43～45）cm×0.035 cm1端折角封口的塑料袋。用装袋机装料，装料尽量装紧实，扎口机封口，这样更省工。4 短时灭菌培养料在发酵过程中虽然杀灭了大量杂菌、病原微生物和虫卵，但还有1些杂菌和虫卵，再通过短时高温灭菌，可以进1步杀灭培养料内耐高温有害的微生物，来提高培养料的抗杂能力，同时进1步熟化培养料。短时灭菌关键是要把握好灭菌时间:时间短，起不到灭菌效果；时间过长，会杀灭了所有菌群，这样与常规彻底灭菌无异了（即熟料栽培模式），且无谓耗费燃料。1般灭菌时间掌握在85℃，6 h或95℃，2 h即可。5 半开放打孔接种发酵熟料栽培可采用半开放打孔接种方式，该方法相比解口接种省工省时，同时接种用种量少（4%～5%），比发酵料接种量（15%～20%）减少60%以上；出菇时，子实体可直接从接种孔内长出，不需要套环或另打出菇孔，且菇形较好，采菇时不会带出培养基。料袋出锅成排堆叠码放，排与排之间留1 m间距便于操作接种。待袋温降到30℃以下时开始接种，首先布置1个封闭的接种空间，如塑料吊帐，最好2000袋以内为1个单元，将菌种、接种工具1起放入接种帐内，用2氯烟雾剂（10 g∕m3）提前8～10 h熏蒸消毒，接种前掀起接种帐1角排出部分烟雾剂，待气味散尽，人进入帐内接种。接种时先用专用打孔工具在袋两端各打1个接种穴，孔径16～28 mm，然后接入菌种，菌种要掰成块，填满接种穴且略高出袋面。接种后袋根据气温确定码放方式，气温低于20℃时可堆叠码放，堆高8～10层，气温高于20℃时，堆高3～4层，自然发菌。接种5～10 d菌丝开始吃料，当袋温达到30℃时，改为“井”字形码放，开始大通风，以免因袋温过高而烧菌。6 出菇管理在适宜温度、湿度、通风的条件下，1般发菌25 d左右，菌丝即可长满袋。菌丝长满袋，有个别菌袋开始现蕾，手拿菌袋结实有弹性，袋两端聚集有黄色小水珠，表明菌丝已生理成熟，可搬进出菇室催菇。出菇室菌袋叠放码4～6个高，行距60 cm。出菇管理要点:6.1 拉大温差平菇属于变温结实，温差刺激利于现蕾出菇。早晚气温低时，提高通风量，降低温度，拉大昼夜温差至6～8℃，以刺激出菇。调控温度措施有调节覆盖物、通风量、喷洒地下水等。6.2 湿度管理出菇环境要经常喷水，保持空气相对湿度80%～90%，料面菇蕾陆续出现后，可向空间、地面喷雾增湿，切忌向菇蕾直接喷水，待菇蕾长到3 cm以上时可少量向菇蕾喷水，保持菇体不干燥即可；采收两潮菇后，菌袋内水分低于50%时，应给予补水以提高后期产量。6.3 通风管理喷水后及时通风30～40 min，尤其是高温季节，喷水后加大通风，防止菇体积水而发生病害；低温季节，1般在中午喷水后通风。通风不良，特别高温高湿易发黄菇病。做好出菇环境卫生，协调好喷水与通风，尤其每次采菇后，要及时清除袋口残留菇根，清扫菇棚，棚内加防虫网，棚外定期喷杀虫剂防虫。发酵熟料栽培平菇，不同区域、不同原料、不同季节、料发酵程度，1次灭菌量的多少都会影响灭菌时间，实际生产中应根据实际原料、场地、锅炉设备等先进行灭菌试验，从而找出适宜参数，灵活掌握灭菌温度、时间。该方法要求接种后20～30 d菌丝长满袋，否则不宜采用此方法。
4、于仁东食用菌直播熟料种平菇怎样才能成功率高？
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5、哪些食用菌栽培可用生料栽培?生料与熟料谁产量高?各自有哪些优缺点?
生料发酵栽培只适宜栽培部分食用菌品种。例如平菇，鸡腿菇，双孢菇，草菇等等。并不是适宜全部食用菌品种。其生物转化率也根据品种不同有1定的差异。有的可达到100%，例如平菇。有的可达到30%左右。例如双孢菇等等。
6、我想用木屑发酵种平菇，不熟料栽培，这样可行吗？木屑是用食用菌木屑粉碎机打的，粗细比较均匀，我想用面
使用木屑栽培平菇最好采用熟料栽培。这样处理的培养料菌丝体生长快。如果采用发酵料栽培，菌丝体生长较慢。再1个使用面粉发酵母来发酵木屑培养料是不科学的，不可取。
