茶树菇头烂了是坏了吗,茶树菇头要剪掉吗

1、茶树菇头烂了是坏了吗

不是 茶树菇一碰就碎不是坏,因为它本身发脆,先用水焯一下就好了。茶树菇变质以后会变得软烂,而且会发出一种恶臭的味道,甚至表面会长出一些黑色的霉菌,这种茶树菇就是变质了,不能再食用了。

2、茶树菇头要剪掉吗

不用剪掉，可以食用。