水鸭茶树菇汤怎样做好吃,茶树菇鸭汤的做法

1、水鸭茶树菇汤怎样做好吃

茶树菇煲鸭汤

主料：鸭1腿，茶树菇50克，姜4片辅料：料酒半汤勺，食盐1勺做法1，把番鸭和茶树菇洗净，茶树菇的脚用剪刀剪掉切成段。2，冷水上锅倒入番鸭开大火。3，倒入茶树菇。4，放入生姜片。5，倒入料酒盖上盖子，待汤汁开了以后再转小火慢熬80分钟。6，出锅前加入盐巴调好味道就可以上桌。烹饪技巧茶树菇要买菇伞没有开裂的，开裂的比较差，没有营养价值。包装好的也要注意重量，有的里面是放了防潮剂（防潮剂的重量也算在内）。料酒是提鲜的，熬煮一下几乎没有酒味了。水要一次性加足，不能半中间加水，不然会破坏汤的味道和营养。慢煲出。

2、茶树菇鸭汤的做法

茶树菇煲鸭汤

主料main

鸭1腿 茶树菇50克 生姜4片4人份

辅料others

料酒 半汤勺 盐巴1勺

茶树菇，自然生长于闽赣的黎川等武夷山区的油茶林中，它盖肥柄脆，鲜食清脆可口，味道鲜美。烤制干菇更是风味独特，清香浓郁，味美香甜，是民间婚庆和佳宴席上深受欢迎的山珍。茶树菇营养丰富，是一种高蛋白质，低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品。茶树菇药用价值较高，历来被认为是延年益寿的上品。中医认为：茶树菇性平，甘温，益气开胃，老少皆宜。常食可起到抗衰老、美容等作用，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体。

3、水母鸭跟什么一起炖汤

水母鸭可以跟茶树菇一起炖汤。做法：食材水鸭1只、茶树菇适量、姜片3~4片、盐适量、料酒适量、鸡精适量、枸杞子适量。

1、鸭子剁小块，茶树菇剪去根部，泡发。剁好的鸭肉冲洗干净，姜切片，锅里放水烧开，将鸭肉焯水。

2、食材准备好，取一口砂锅陆续放入鸭肉，茶树菇。陆续放入，姜片，清水，适量盐，料酒，盖子盖好，移步电陶炉。

3、大火烧开调小火煲一至两个小时，快好时加枸杞子，最后加适量鸡精提鲜，出锅即可。