野生灵芝与种植灵芝哪种好?
从采收期来看,人工栽培的灵芝可以控制采收期,可以在灵芝孢子成熟的最佳时刻采集,适时地进行采收,所以它的有效成分会更高。而在野外生长的灵芝,无法选择准确的采摘时间,经过风吹日晒,蚊虫侵扰,难以收集到成熟的孢子,令灵芝孢子丢失,使灵芝的药用功能大大降低。人工种植的灵芝生长环境适宜,孢子粉丰厚。 人工栽培的灵芝所用菌种均经过有关部门鉴定,整齐划一,从源头上保证产品质量。另外,对栽培场地、条件、子实体的质量也有严格规定,收获的子实体符合工业生产的要求,生产出的最终产品才是可靠的。
但需要注意的是,并不是所有的人工灵芝都比野生的好。同等体积的灵芝,野生的要比人工的稍重一点。野生灵芝在野外经日晒雨淋,色泽一般较鲜艳,有自然光泽,并带有斑驳的岁月痕迹。而人工种植的灵芝生长在温室之中,色泽单调,表面光亮。人工灵芝不易于储藏,野灵芝则可长期储藏。 人工种植的灵芝一般生长在温室大棚,个头通常比野生灵芝大很多,同时人工灵芝的大小整齐度很一致,形状也很有规则。山上采的野生灵芝一般都大小不一,不像人工种植的灵芝,不同批次之间的大小也差不多。此外,野生灵芝的硬度比人工灵芝的大。 野生灵芝的味道是苦的,而且很苦,一般来说越苦的灵芝,其药效就越显著,正所谓良药苦口。如果买到的“野生灵芝”是甜的或不苦,则是冒充的。而且,野生灵芝闻起来并没有气味。
由于野生灵芝极难觅(野生的不一定比人工栽培的好),现在的药用灵芝多系人工栽培。灵芝品质的好坏既与菌种优劣有关,也与生长环境(如温度、湿度、光照、通风等)有关,还与采收时间有关,如果超过恰当的采收时期,灵芝可能会产生木质化现象,品质及功效都会下降。 目前我国已发现70余种野生灵芝属真菌,且其中大部分未经过药效和毒性研究。许多多孔菌也常混杂在野生灵芝中,肉眼难于辨别,误食对身体有害,不宜随便服用。其次,没有证据表明,野生灵芝的药效比人工栽培的灵芝好。另外,野生灵芝多在幼嫩时期便被虫蛀,且易被霉菌污染。
其实,业内的专家们早就研究过“人工栽培灵芝与野生灵芝哪个好”这个课题。他们选取广西的野生灵芝和人工栽培的灵芝,进行了主要营养成分的测定,将总糖含量、多糖含量、蛋白质含量、灰分含量等等作了比较分析:结果表明,在蛋白质含量上,野生灵芝明显低于人工栽培灵芝(这说明人工栽培的灵芝,更有助于灵芝蛋白的合成);而总糖、多糖含量,野生灵芝比人工栽培灵芝略高;而灰分含量,野生灵芝与人工栽培灵芝相差不大;总的来说,两者很难分出高下。 说了这么多,其实想告诉大家一个很简单的道理:野生的东西不一定比人工好;人工栽培灵芝,买对了,效果甚至优于野生灵芝。