香菇麻辣小鸡腿

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

  • 姜:6片
  • 葱:一根
  • 蒜:5瓣
  • 味精:3克
  • 料酒:10勺
  • 蚝油:2勺
  • 酱油:2勺
  • 香菇:半斤
  • 鸡精:1勺
  • 鸡腿:5根
  • 麻油:5勺
  • 五香粉:2勺
  • 辣酱面:6勺
  • 火锅底料:半块

做法/步骤

1/9

小鸡腿五根洗干净,在鸡腿上划两刀 香菇麻辣小鸡腿 第1步

2/9

香菇洗干净,在香菇上面划个十字 香菇麻辣小鸡腿 第2步

3/9

准备好葱,姜,蒜,八角,香叶 香菇麻辣小鸡腿 第3步

4/9

锅中热油,油热后先把葱姜蒜八角香叶炒出香味,接着加入鸡腿翻炒 香菇麻辣小鸡腿 第4步

5/9

接着加入香菇继续翻炒 香菇麻辣小鸡腿 第5步

6/9

翻炒均匀加入适量辣椒面,使每个鸡腿都裹上辣椒面 香菇麻辣小鸡腿 第6步

7/9

然后加入适量清水,料酒和调味料,水开后加入半块火锅底料 香菇麻辣小鸡腿 第7步

8/9

小火煮半小时左右就可以大火收汁,收汁前淋入麻油 香菇麻辣小鸡腿 第8步

9/9

收汁后就完成了,即可食用 香菇麻辣小鸡腿 第9步

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