香菇麻辣小鸡腿
提示:10~30分钟 | 配菜(中级)
配料清单
- 姜:6片
- 葱:一根
- 蒜:5瓣
- 味精:3克
- 料酒:10勺
- 蚝油:2勺
- 酱油:2勺
- 香菇:半斤
- 鸡精:1勺
- 鸡腿:5根
- 麻油:5勺
- 五香粉:2勺
- 辣酱面:6勺
- 火锅底料:半块
做法/步骤
1/9
小鸡腿五根洗干净,在鸡腿上划两刀
2/9
香菇洗干净,在香菇上面划个十字
3/9
准备好葱,姜,蒜,八角,香叶
4/9
锅中热油,油热后先把葱姜蒜八角香叶炒出香味,接着加入鸡腿翻炒
5/9
接着加入香菇继续翻炒
6/9
翻炒均匀加入适量辣椒面,使每个鸡腿都裹上辣椒面
7/9
然后加入适量清水,料酒和调味料,水开后加入半块火锅底料
8/9
小火煮半小时左右就可以大火收汁,收汁前淋入麻油
9/9
收汁后就完成了,即可食用