常见的食用菌有哪些和食用菌的功效,常见食用菌有哪些品种 常见食用菌的种类有哪些

1、常见的食用菌有哪些和食用菌的功效

古今中外，众多国家都将食用菌奉为深受喜爱的食品。常见的食用菌有很多种。下面是我给你介绍的常见的食用菌和食用菌的功效，希望对你有帮助。

常见的食用菌 香菇

香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第2大食用菌，也是我国特产之1，在民间素有“山珍”之称。它是1种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成。

2、常见食用菌有哪些品种 常见食用菌的种类有哪些

常见的食用菌主要包括家常的香菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳，家庭食用不多但下馆子常见的猴头菇、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、口蘑，以及灵芝、冬虫夏草等菌类。我们已经知道了常见食用菌种类有哪些，下面具体介绍下它们的营养价值和功效。香菇是我国特产，也是世界第2大食用菌，富含维生素B族以及铁、钾等矿物质；杏鲍菇是1种营养价值极高的珍稀食用菌，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可提高人体免疫力；松茸富含蛋白质，含有18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养物质以及核算衍生物、肽类物质等，特别是含有松茸醇这种独特的抗癌物质，是世界上最针对的天然药用菌类；羊肚菌菌盖部分含有亮氨酸、赖氨酸、等7种人体必须氨基酸，是非常珍贵的食材。

3、大球盖菇和松茸哪个更好吃？

大球盖菇，菇体色泽艳丽，脚粗帽肥，食味清香，肉质滑嫩柄爽脆，营养丰富，口感极好，价格比松茸便宜很多。

又名酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之1，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的菇菌之1。大球盖菇是食用菌中的后起之秀，是集香菇、蘑菇、草菇3者于1身的美味食品，被称为“赤松茸”。

区分松茸、姬松茸、大球盖菇：

1看颜色。松茸的菌盖呈褐色，菌柄为白色，有浅褐色至栗褐色的纤维状茸毛鳞片。姬松茸的菌帽呈深棕色，菌柄则呈白色。大球盖菇的菌盖颜色偏红，尤为艳丽，且菌柄呈白色。

2看形状。松茸的脚帽匀。

4、南方适合种植的食用菌有哪些

南方适合种植的食用菌有如下：

平菇：也称侧耳，是担子菌门下伞菌目侧耳科1种类，是种相当常见的灰色食用菇；香菇：1种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘，性平；毛木耳：又称黄背木耳，其营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效；茶树菇：柱状田头菇，是1种食药用菌，菌盖细嫩、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇；草菇：热带亚热带菇类，是世界上第3大栽培食用菌；双孢菇：肉质肥厚，人工栽培则约始于17世纪的法国等地，现在则。