小姨妈炸金针菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

  • 土鸡蛋:1枚
  • 金针菇:100克

做法/步骤

1/5

金针菇,切去脚。清洗,用厨房纸吸干表面水分,分成小撮。 小姨妈炸金针菇 第1步

2/5

鸡蛋,加盐和糖,打成蛋液。金针菇充分浸泡。 小姨妈炸金针菇 第2步

3/5

再裹上一层面粉。 小姨妈炸金针菇 第3步

4/5

五成油温酥炸,定型,捞起。八成油温复炸,色变金黄,捞起。 小姨妈炸金针菇 第4步

5/5

撒辣椒末、胡椒粉、椒盐粉、孜然粉调味即成。 小姨妈炸金针菇 第5步

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