香菇红烧肉（无水版）

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 冰糖:适量
• 啤酒:1瓶
• 生抽:适量
• 老抽:适量
• 香菇:10来朵
• 五花肉:1000g

做法/步骤

1/8

香菇泡水，洗净备用

2/8

肉整块煮，煮到七八分熟，捞出切小块备用

3/8

锅里放油，加入冰糖

4/8

冰糖融化后，放入备用的肉块，切点姜丝

5/8

翻炒上色，这时候会闻到甜丝丝的肉香味道

6/8

加点老抽生抽继续翻炒，加入啤酒，我倒了一瓶，刚刚没过肉，所以不用另外加水了

7/8

烧个10来分钟把香菇加进去

8/8

炒锅换砂锅，开小火慢慢炖，炖得汤汁浓稠了就好了