平菇含嘌呤吗做菜时须要先用开水煮一下吗,平菇焯水几分钟熟

1、平菇含嘌呤吗做菜时须要先用开水煮1下吗

平菇含嘌呤，属于中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）。平菇做菜不用开水煮也可以，平菇做法如下：主要食材：平菇，猪瘦肉，青蒜，干辣椒，大蒜，姜。1，平菇去根后掰开洗干净沥干2，把平菇撕小，用手捏1下，把水分挤出来3，肉肉切成片，加上淀粉混匀4，热油下姜蒜爆香5，把肉片从锅边沿倒下去，煸炒至肉片发白，加1点生抽翻炒至上色，然后关火盛出6，底油小火烧热加1点辣椒爆香，下平菇进去翻炒7，平菇都炒塌了以后加入之前煸炒好的肉片继续翻炒，加入适量盐和花椒粉。出锅前撒切好的青蒜段，即可完成参考资料来源：。

2、平菇焯水几分钟熟

平菇焯水3-5分钟熟.为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时尽量控制时间，可以先把平菇等食用菌撕成小块，然后放入开水中煮沸适当的时间。另外，平菇焯水时也可以整朵地放入沸水中，煮出白沫后再继续煮2分钟左右，捞出来用冷水冲凉即可。平菇为什么需要焯水平菇等食用菌都含有很多的鲜味物质和水溶性维生素，焯水就会导致这些营养成分和鲜味物质的流失，这是焯水不可避免的必然结果。了解食用菌种植过程的朋友都知道，种植食用菌的全过程都离不开农药，尤其是多菌灵更是必不可少的，从开始到结束都会喷洒多菌灵，主要为了防止其它的杂菌污染。另外，平菇等食用菌都是腐生菌类，它们只有在已经腐烂的营养基上才能生长，而且生长过程要保持潮湿的环境，这种环境下的有害微生物当然也不会少，也极有可能会附着于平菇等食用菌的可食部分上。因此，从食品安全的角度来说平菇等食用菌，建议大家还是用水焯1下再做菜更加安全，虽然损失了1些营养和鲜味，但至少为我们的身体健康增加了安全系数。平菇做法平菇营养价值非常的高，所以可以把它用来炖汤，不仅鲜美，而且口感会比较软烂1些。煮汤的时候，可以放入1些肉类，比如牛肉，羊肉，猪肉片等等，这样会使平菇的口感吃上去加油润1些，而且放入平菇之后，汤也不会觉得特别的油腻，有解腻的作用。

3、平菇汤煮几分钟？

平菇煮汤1般煮3-5分钟就可以了，平菇较薄，水沸腾后3-5分钟即可煮熟，加入配料焖1分钟就可以出锅，炖煮时间过长容易碎掉。若是用来炒菜的话，准备好食材后整道菜的烹饪时间不会超过10分钟，看到平菇肉质变软榻即可。　　平菇煮汤煮几分钟　　平菇煮汤需先将其洗干净，撕成小片，用中火煮开至水沸腾，3-5分钟后即可加入少许生抽、葱花、生姜、大蒜、食盐、鸡精调味，1分钟后就可以出锅。平菇不仅可以煮汤，也常被用来炒成家常菜，清炒的时间也不宜过长，1般不超过10分钟。　　平菇是1种常见的灰色食用菇，种类繁多且混乱。其营养价值比较高，中医方面认为平菇生性温和，有活络筋骨、驱散风寒的功效，其内的蛋白多糖体对癌细胞的抑制有很大作用，适当食用可以增强免疫力。　　如今市面上贩卖的1些平菇经过泡水处理，很容易腐坏变质，选购平菇时可以从颜色、气味、质感3方面来看。平菇里面呈白色较好，若是带有黄色可能已经变质，新鲜的平菇表面清爽，而变质的表面1般都会黏糊糊的，而且还带有酸味。

4、平菇1般煮多久能吃?

在做平菇菜肴时，吃的味道中1般会有1种不是很熟的感觉，最好先用热水煮1~2分钟，捞出来再做成你要的菜肴，会很香很有肉感。这个时候就不用煮太久就熟了，还好吃。

5、平菇煮几分钟？

3至5分钟。1般大块煮5分钟左右，小块3分钟左右即可。为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时尽量控制时间，可以先把平菇等食用菌撕成小块，然后放入开水中煮沸适当的时间。另外，平菇焯水时也可以整朵地放入沸水中，煮出白沫后再继续煮2分钟左右，捞出来用冷水冲凉即可。

6、平菇煮几分钟能煮熟?

平菇煮5分钟左右就熟了。平菇是比较薄的，也比较软的的食物，在煮汤的时候不用煮太久就可以食用了，如果煮的时间比较长，平菇就会碎掉，而且味道就没有平菇的鲜味了。平时煮汤，薄的平菇3-5分钟就可以了。厚的8-10分钟足够。最好先炒1下再煮汤。平菇汤做法如下：主料：平菇250克、豆腐1块。辅料：盐适量、卜举生姜2片、油适量、小葱2根。步骤：

1、热锅倒油，油热后，加入生姜，爆香。

2、加入清洗干滑行净的平菇，翻炒。

3、翻炒均匀，平菇变色，加入适量信弊哗盐，继续翻炒均匀。

4、锅中加入适量水，将豆腐切成小块加入。

5、开大火，煮开，然后转中小火，煮10分钟左右。

6、盛出装碗，表面撒些葱花就可以啦。

7、成品。