冷餐会菜谱是什么?婚宴冷菜菜谱大全 这些凉菜让宾客更开胃
1、冷餐会菜谱是什么?
菜品以冷食为主,冷餐会要准备自助餐台,餐台上同时摆放着各种餐具,菜品、饮品都集中放在自助餐台上。冷餐会基本上以格调高雅、风味独特的冷菜、饮料、低度酒为主,并非以进餐为主要目的,它通常适用于招待会、新闻发布会等。
1、盐水鸭
盐水鸭是特色菜肴,既可以是家庭常见菜肴,也是酒店里常用于摆冷菜系的菜肴,需要用椒盐将其腌制,卤制而成,家庭制作可以简单一些。
2、蒜泥黄瓜
在冷菜中,凉拌黄瓜也是大家喜欢的菜肴之一,清脆爽口,开胃下酒。蒜泥黄瓜制作简单,将其拍一拍或是切小块,加入少许精盐,蒜泥拌于即可。
3、五香花生仁
花。
2、婚宴冷菜菜谱大全 这些凉菜让宾客更开胃
婚宴是非常重要的,一定要让宾客吃好,喝好,这样才能给大家留下一个好印象,婚宴中凉菜一般都会先上,让大家开下胃,那么 婚宴冷菜菜谱 大全有哪些,这些凉菜让宾客更开胃。下面就和我一起来详细了解一下吧。
婚宴冷菜菜谱 大全:
一、凉拌木耳
1、材料
干木耳若干,香菜5根,大蒜半头,红椒半个黄椒半个,白醋1汤匙,陈醋1汤匙,盐大约3克,白糖大约5克,鸡精1克,辣椒油1茶匙,香油1/4茶匙。
2、做法:
先用木耳用一些温水泡一下,适量的放入一些淀粉,这样可以让木耳洗得更干净,等到木耳软化以后,洗干净就可以了。
然后爱锅中倒入清水开大火把水煮到沸腾,然后把木耳放进去,煮三分钟,然后把木耳捞出来,沥干。
然后把木耳。