香菇鸡肉粥

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 大米:250g
• 生姜:2片
• 香菇:8朵（中等大小）
• 香菜:3棵
• 鸡胸肉:100g

做法/步骤

1/7

大米用水泡一晚上，第二天早上容易煮熟。

2/7

泡好的大米洗干净，加好水，差不多食指两指节，开大火煮。

3/7

香菇也是头一天晚上就泡软放在冰箱的，不要泡一夜，不然没有味道了。煮粥的同时把香菇切丁。

4/7

鸡胸肉切丁，用少许淀粉和料酒腌制一会儿。

5/7

香菜切末。

6/7

大米煮开后转中小火，倒入香菇丁和鸡肉丁，马上搅拌开，不然鸡肉成快了。继续用中小火煮至米粒破开。

7/7

待粥变浓稠，调入适量香油和盐，出锅撒上香菜末即可。