吃什么汤清热解毒去火?炖什么汤清热解毒去火
1、吃什么汤清热解毒去火?
清热解毒去火有白萝卜炖排骨汤去火,也可以用绿豆炖冰糖汤清热解毒去火,也可以用野菊花泡茶清热解毒去火,可以用银耳莲子汤或绿豆炖百合汤,平时需要多吃梨子,火龙果,橙子,猕猴桃,葡萄等,可以吃新鲜蔬菜,黄瓜,油麦菜,白菜,苦瓜等。
2、炖什么汤清热解毒去火
苦瓜排骨汤:材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。功效:苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热降火佳品。苦瓜青滚咸蛋汤:材料:咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。做法:咸鸭蛋去壳留蛋液,取蛋黄切碎;苦瓜洗净,薄薄削去瓜皮,再薄薄削出青嫩部分的瓜肉,并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝,武火滚沸后,下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟,下盐、油,再徐徐推入蛋液至均匀便可。功效:苦瓜味苦,有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤,甘香清润可口,有清热下火、养阴生津的功效。冬季,天气干燥、易上火,感冒、发热的患者也有所增加,绿豆海带汤可清热解毒。用料: 鱼腥草15克,绿豆30克,海带20克,白糖适量。用法:将上述中的3味药,加水煮汤,煮沸后,将鱼腥草捞出,加白糖即成,每日1剂,连服7天为1疗程。功能:清热解毒,可用于治疗湿疹等症。
3、炖什么汤清热解毒去火
苦瓜排骨汤:材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。功效:苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热降火佳品。苦瓜青滚咸蛋汤:材料:咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。做法:咸鸭蛋去壳留蛋液,取蛋黄切碎;苦瓜洗净,薄薄削去瓜皮,再薄薄削出青嫩部分的瓜肉,并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝,武火滚沸后,下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟,下盐、油,再徐徐推入蛋液至均匀便可。功效:苦瓜味苦,有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤,甘香清润可口,有清热下火、养阴生津的功效。冬季,天气干燥、易上火,感冒、发热的患者也有所增加,绿豆海带汤可清热解毒。用料: 鱼腥草15克,绿豆30克,海带20克,白糖适量。用法:将上述中的3味药,加水煮汤,煮沸后,将鱼腥草捞出,加白糖即成,每日1剂,连服7天为1疗程。功能:清热解毒,可用于治疗湿疹等症。
4、煲什么汤可以清热解毒,最重要就是去火.
中医认为,肝主生发,生发过了会化火,而生发不出,郁在体内也会化火。下面介绍十大清热去火汤的制作方法。
一、雪梨瘦肉汤: 去火、美容、护嗓。
原料:苹果2个,雪梨2个,无花果 3个,南杏38克,北杏38克,瘦肉300克,清水和盐适量。苹果雪梨瘦肉汤可以美容护嗓
做法:
1、 所有材料洗净,晾干。
2、 苹果去核,每个切4块;雪梨去核,切半。
3、 瘦肉切4份,洗净,汆烫。
4、 清水煮沸,把所有材料放入煲内,用大火煮20分钟,再用小火熬煮1小时,下盐调味,即可饮用。
二、文蛤豆腐汤
材料:文蛤200克,豆腐1块,姜1/2块,香葱、盐、胡椒粉适量
做法:
1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁,姜片、葱花、葱段洗净切后待用;
2、起锅点火,放入清水和姜片,待水烧半开后,丢入文蛤放入锅中;
3、开后放豆腐,煮1分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末即可。
三、南瓜海带汤
材料:南瓜、海带、瘦肉
做法:
1、南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只须洗净切件。
2、海带先浸软切段,瘦肉原件洗净,一齐煲三小时,汤清甜,瓜肉香滑。
四、菠菜银耳汤
材料:菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许
做法:
1、菠菜洗净切段,用开水氽一下。
2、银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵。
3、香葱去根须洗净,切成细末。
4、锅内放入银耳,倒入适量清水
五、黄豆炖排骨
材料:黄豆50公克,排骨300公克,老姜30公克,水600㏄,盐1小匙
做法
1、黄豆泡水放隔夜,取出沥干备用。
2、将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。
3、老姜去皮切片备用。
4、将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。
六、百合蜜枣汤
材料:猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚。
做法:
1、猪肺买回来后,用水喉套入猪肺气门,放入清水充满整个肺脏,冲水将内脏血液杂物至乾净。
2、将整个猪肺放入瓦煲,加上各药物,煲三至四小时,将猪肺切块,加调味,上碟作菜,汤另饮。
七、绿豆莲子鸽子汤
材料:鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙
做法:
1、材料备好。
2、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里,倒入适量的清水。
3、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。
4、盖上盖子,调小火煲50分钟。
5、50分钟后,打开盖了放入泡洗净的枸杞。
6、再煮5分钟,撒入盐即可。
八、冬瓜老鸭汤
食材:老鸭、冬瓜
辅料:香芹、姜丝、鱼露
冬瓜老鸭汤做法:
1、鸭肉洗净后剁成大小合适的块块,待用;起锅热锅后加入少量食用油微火煸香姜丝,然后改大火,将鸭块放入锅中,猛炒至锅底收汁,并逼出鸭油,熄火,捞出鸭块沥干多余油份,鸭肉有腥味,干锅炒过的鸭肉,炖汤更香郁。
2、冬瓜洗净后,用到削去皮,刮肉切大块待用。
3、将炒过的鸭肉放入高压锅里。注入适量水,上盖后,开大火煮20分钟左右。
4、高压锅放气后,投入冬瓜,加鱼露调味,再上盖,大火煮5分钟。熄火,排出锅内气体后,装碗撒入香芹~
注:冬瓜性寒凉,鸭肉性味甘、寒,务必多加些姜一起煮。
九、雪耳猪骨汤
材料:排骨300公克,干白木耳30公克,老姜30公克,水700㏄,盐1小匙
做法
1、将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。
2、白木耳泡水至涨发,剪去蒂备用。
3、老姜去皮切片备用。
4、将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可
十、苦瓜瘦肉汤 :清热,健肠胃
用料:苦瓜5两、瘦肉3两、 油盐酌量
制法:(1)苦瓜洗净去核,切成小块;瘦肉洗净切片。
(2)用适量清水,先放苦瓜;用猛火煮滚,见苦瓜稔熟, 再放入肉片。慢火煮片刻,加油盐调味便可。
功效:苦瓜味苦、寒,含多种氨基酸,明目解毒。
萝卜莲子猪舌汤
材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
萝卜莲子猪舌汤做法:
1、萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;
2、猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
5、什么汤清热解毒去火
苦瓜黄豆煲排骨, 绿豆汤,苦瓜汤,丝瓜汤,乌鸡汤等等,
都是非常清热去火的上好汤品。
6、炖什么汤清热解毒去火
苦瓜排骨汤:
材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
功效:苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热降火佳品。
苦瓜青滚咸蛋汤:
材料:咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。
做法:咸鸭蛋去壳留蛋液,取蛋黄切碎;苦瓜洗净,薄薄削去瓜皮,再薄薄削出青嫩部分的瓜肉,并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝,武火滚沸后,下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟,下盐、油,再徐徐推入蛋液至均匀便可。
功效:苦瓜味苦,有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤,甘香清润可口,有清热下火、养阴生津的功效。
冬季,天气干燥、易上火,感冒、发热的患者也有所增加,绿豆海带汤可清热解毒。
用料: 鱼腥草15克,绿豆30克,海带20克,白糖适量。
用法:将上述中的3味药,加水煮汤,煮沸后,将鱼腥草捞出,加白糖即成,每日1剂,连服7天为1疗程。
功能:清热解毒,可用于治疗湿疹等症。