猴头菇饼干真的可以养胃吗？教你在家自己做猴头菇饼干
加工成猴头菇饼干又会怎样呢? 有些食品添加剂甚至多达5种以上!虽说是在国家规定的合理范围内使用，我们也常被教育不要谈添加剂就色变，但每天吃进这么多不是食品的东西总感觉哪里怪怪的。但这却是制作饼干不能绕过去的坎，而且为了使口感更好，必须得高油、多糖、盐、香精、色素、膨松剂，长期食用不利于人体健康。 一般的饼干含油量在13%—30%之间，专家表示，饼干中所含的植物油类主要为棕榈油和氢化油，长期食用会影响人体的血脂代谢，增加人们罹患心血管疾病的风险。氢化油里所含的反式脂肪酸也有可能引起人体肿瘤、心血管甚至是生殖健康方面的问题。且饼干的主要成份淀粉和精糖，经过高温烘焙会发生一系列复杂反应，增加患癌风险。由于其高油盐糖，胃不好的人吃了可能会更加重反酸的情况。且热量极高，很多人在食用后表示特别容易热气、长痘、发胖。但是因为市面上好像也找不到其它更方便随身携带且易食用的养胃食品，猴头菇饼干只能成为不得已的选择。
猴头菇饼干的做法 用料：鸡蛋(1个)、猴头菇(130克)、面粉(350克)、水(100毫升)、食用油或黄油(70克)、盐(2克)、糖(80克)、泡打粉(2克)、小苏打(2克)
1、猴头菇一个泡发一夜洗净备用
2、然后切碎放入料理机中，加入100毫升水打成浓汁
3、称重糖，面粉，食用油和130克猴头菇浓汁，鸡蛋，小苏打，泡打粉，盐备齐
4、把鸡蛋打散加入食用油，糖和猴头菇浓汁拌匀
5、倒入面粉，盐，泡打粉和小苏打和成面团
6、盖上保鲜膜松弛半小时
7、用擀面杖擀薄切去周边
8、然后在切成小长方块，用饭叉扎岀小洞
9、移到烤盘留岀间距
10、送入预热180度烤箱，上下火中上层烤20分钟，拿出室温放凉即可食用
11、成品装饰摆放。
猴头菇是养胃的食用菌，但饼干是食品不是保健品，最大的作用无非在于充饥解馋，说养胃，打上保健品的擦边球了，也不知它猴头菇含量有多大，是否采用好菇进行配制。
