猴头菇饼干 宝宝食谱

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 低粉:100g
• 鸡蛋:1个
• 黄油:60g
• 猴头菇:40g
• 白砂糖:35g

做法/步骤

1/5

我买的猴头菇是干品，直接放到搅拌器中打碎，如果是鲜品，建议用烤箱烤干再粉碎。

2/5

黄油室温软化到可以轻松将打蛋头插入黄油中，加糖粉打发至体积增大，颜色变浅，呈现蓬松的羽毛状花纹。

3/5

鸡蛋打撒，分三次加入黄油中，每次用打蛋器搅打均匀，油水不分离后在加入下一份鸡蛋液。

4/5

在黄油混合物中加入猴头菇碎和过筛后的低粉，用刮刀拌成面团，用保鲜膜包起来冷藏半个小时。

5/5

取出面团后擀成四毫米左右的大薄片，用模具压出各种形状，入烤箱，180度，20分钟，边缘焦黄即可