每天吃金针菇好吗

金针菇是一种营养价值相当高的菌类，不管是小朋友还是大人都非常喜欢吃，它对于抗疲劳、抗肿瘤以及对于促进身体的新陈代谢和提升抵抗力方面都有一定的作用，经常出现在百姓的餐桌上，但是每天都吃金针菇好吗？

每天都吃金针菇好吗？

不建议每天都吃，食物每天都不能太单一，而要多样化，这样才能满足我们身体的需求。原因如下几点：

1、金针菇性寒，脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多，阳虚体质忌食，以及慢性腹泻的人也应少吃；

2、关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情；

3、金针菇宜熟食，不宜生食。因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，食用后容易中毒。但秋水仙碱易溶于水，充分加热后即可破坏，所以，食用鲜金针菇前，应将其在冷水中浸泡2小时，烹饪时要把金针菇煮软煮熟，以便秋水仙碱分解。

4、注意适量，每次20～30克即可。过量食用这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

【适宜人群】

通常没有什么疾病的人都可以吃，最适合的是气血不足、癌症患者、肝脏病及胃、心脑血管疾病患者食用、儿童、肠道溃疡、养分不良的老人等，这些人群吃了对他们身体疾病的治疗有一定的辅助作用。

【禁忌人群】

1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。变质的金针菇不要吃;金针菇宜熟食，不宜生吃。

【金针菇搭配宜忌】

1、相宜的黄金搭配

金针菇+鸡肉=益气补血，非常适合女性朋友吃吃，按照这个思路去做做，这样金针菇的价值也更能体现出来。

金针菇+豆腐=益智强体、降血糖，适合高血糖高血压的人群搭配着吃吃，缓解身体的血糖值。

金针菇+西蓝花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力

2、相克的禁忌搭配

金针菇+牛奶=可引发心绞痛，所以需要注意，家里的小孩子不要吃完金针菇马上给牛奶给他喝。

金针菇+驴肉=腹痛、腹泻。大火锅的时候要注意不要混合驴肉一起了。

以上就是关于金针菇的一些忌宜事项，是我们生活中需要注意的地方，在生活里，要是喜欢吃金针菇的人群还是可以多了解下金针菇相关的知识。大家是否记住了，关于每天都食用金针菇是不科学的，小伙们们一定要切记哦。