竹荪汤的几种家常做法推荐

1、鸡洗干净切块，竹荪去头去尾用淡盐水泡发(15-20min)，干香菇泡发后一切两半备用。

2、鸡块冷水下锅，水沸腾后撇去浮沫，关火捞出控水。

3、砂锅一次性加入足够水(中途换水容易影响口感)，然后倒入鸡块，香菇，姜片，大火煮开后转小火盖上盖子慢炖1小时。

4、时间到后，加入竹荪和枸杞，继续炖10分钟;

5、起锅前放适量盐 ，完成!

二，鲍鱼竹荪排骨汤 材料：鲍鱼八头，竹荪四条，排骨半斤，葱，姜，八角等配料 做法：

1、鲍鱼清洗干净，去掉肠子。竹荪去掉伞帽，清水清洗几次，变白色为止。排骨洗净焯水。葱姜，八角等配料少量，这样会清淡一些。

2、排骨放高压锅里，加入开水500毫升，十五分钟后放入鲍鱼竹荪，接着十分钟即可。

三，竹荪红螺汤 功效是养肝明目，温中补肾。 食材：红螺肉400克，豌豆苗50克，竹荪10克，料酒、精盐、味精、葱段各适量。 做法：

1、首先将红螺肉洗净切片，放沸水锅中焯透捞出。

2、竹荪用清水泡软，洗去泥沙，切去两头，再用清水漂洗成白色时捞出，切成段。

3、豌豆苗去杂洗净。

4、坐锅加清水，放入竹荪、料酒、精盐、螺片，烧煮开后放入豆苗、葱段，略煮片刻，加味精起锅。

四，竹荪豆芽鳜鱼汤 材料：干竹荪10克，黄豆芽250克，鳜鱼1条，生姜适量(2—3人量)。 做法：

1、竹荪洗净后泡水备用，豆芽洗净后切小段备用;

2、鳜鱼宰杀干净后洗净，与生姜一起放入锅中稍煎至两面金黄;

3、加入1500毫升清水，大火烧开后转小火1小时;

4、加入竹荪、豆芽，烧开后加盐调味，就可以喝汤。 功效：增强免疫力。

经常喝竹荪汤有利于增强免疫力，预防疾病，如果感兴趣的话可以自己动手试试。