草菇需要焯水多长,草菇的药用作用
1、先把草菇用清水简单的冲洗干净,按烹调的需要切好或撕好。
2、烧上一锅水,并在水里放两三勺盐,同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入草菇,稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中,不需要等到锅里的水再次烧开。
3、等锅里的水再被烧开以后,把草菇从冷水里捞出来,放到开水里再稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中,等草菇凉透后就可以用来做菜了。 草菇焯水是为了去除草菇的黑色素
草菇如果是新鲜的,不一定非要焯水,但是,一般在栽培过程中,草菇才采摘到买回家,至少需要6个小时以上,草菇由于其特殊的生物学特性,在低于20度的环境中,菌丝体会产生自溶现象,从而,子实体就会有苦味和土腥味道,所以,使用焯水的方法可以有效的去除这些杂味。仅此而已。
草菇的药用作用
1、用于体弱气虚,易患感冒,或创伤、疮疡患处久不愈合。可以煮着吃,切片,放油炒熟以后加水煮开。
2、用于消化道肿瘤 煮草菇猴头菇:鲜草菇100克,鲜猴头菇60克。将食油煎熟,加盐少许,放入二者炒后加水煮熟食。 吃草菇有什么样的好处,上面都介绍了相关的内容吃草菇的好处还是有很多的,不仅可以有消暑的作用,还能很好的降血压,降血糖,提高体质的同时也可以有增强免疫力,对于健康有好处的,可以经常吃。
草菇在吃之前是需要焯水的,草菇的药用作用也很多,希望今天的分享能帮到大家哦!