干银耳泡一晚上有毒吗？没有毒，但是营养价值会下降

银耳泡发时要注意什么?

1、银耳煮完当天食用是最好的，而个别的银耳泡发后会变很多，所以要根据食量来泡发。

2、银耳泡发后应去掉未发开的，特别是那些呈淡黄色的部分。

3、银耳要完全泡发开来，在煮的时候，才能煮的更粘稠。

银耳的吃法推荐： 一、木瓜银耳汤 做法：

1、木瓜切一半备用，莲子洗净。

2、银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右。

3、木瓜去皮去籽切成块，银耳撕成小块，所有原料备好。

4、锅中放入适量水，烧开后转小火。

5、将银耳、莲子和冰糖放入，煮约30分钟。

6、放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火，养人的木瓜银耳汤就做好了。

二、大枣银耳汤 做法：

1、将银耳洗净去根，摘成小朵。

2、大枣去核切成小丁。

3、将锅中倒入清水，放入银耳和冰糖大火烧开后，改中火炖20分钟。

4、加入切好的大枣，炖5分钟。

5、一道清淡滋补的大枣银耳汤就展现在大家面前了。

三、银耳马蹄糖水 做法：

1、马蹄切块，银耳提前泡发，将泡好的银耳去根。

2、锅中水烧开放入马蹄，放入银耳，中火煮30分钟。

3、放入冰糖，搅拌均匀，放入枸杞即可关火，一道美味的银耳马蹄糖水就做好了。

以上是关于银耳泡发知识以及一些营养做法，大家可以自己在家试一试哦。