吃平菇可以降低胆固醇吗?

平菇是生活中常见的一种食材,在我国很多地方都有分布。平菇价格较为便宜,一般人都能吃的起,而且它的功效还非常多,那么它可以降胆固醇吗? 吃平菇可以降低胆固醇吗? 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。

吃平菇可以降低胆固醇吗?,第1图

平菇含丰富的营养物质,蛋白质和矿物质含量丰富且氨基酸成分齐全,每100克平菇的营养成分含量为热量20千卡,蛋白质

7、8克,脂肪

2、3克,碳水化合物

6、9克,膳食纤维

5、6克,胡萝卜素0.01毫克,烟酸

6、7毫克,叶酸65微克,泛酸

1、32毫克,维生素A2微克,维生素B

10、12毫克,维生素B2

7、09毫克,维生素B60.09克,维生素B120.8微克,维生素C4毫克,维生素D1微克,维生素E0.79毫克,钙21毫克,铁

3、2毫克,磷320毫克,钾258毫克,钠

3、8毫克,铜0.08毫克,镁14毫克,锌0.61毫克,硒

1、07微克。 吃平菇可以降低胆固醇吗?,第2图 平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源,而且含有丰富的维B

6、纤维、核黄素和锌。此外,平菇含有大量的生物活性植物化学物质,包括β-葡聚糖。 β- 葡聚糖被证明具有重要的抗癌能力,正如2009年《营养评论》上的一篇文章所说,它们还具有促进免疫系统的功能,并在脂肪代谢中扮演着重要角色。这样的角色也说明平菇具有降低血液胆固醇的效用。此外,1995年的一项研究曾表明,平菇含有洛伐他汀,这是一种中所周知的降低胆固醇的药剂。

吃平菇可以降低胆固醇吗?,第3图

平菇可以搭配哪些食材降低胆固醇?

1、冬瓜 冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。

2、韭菜 韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B

1、维生素B

2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含

1、5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

3、玉米 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米还含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素,这些元素都有降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

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