【蒸】鲜肉香菇包子

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 温水:300克
• 酵母:4克
• 细砂糖:15克
• 中筋面粉:600克
• 香菇肉馅儿:适量

做法/步骤

1/6

①面粉、酵母和细砂糖拌匀②慢慢加入温水 用筷子搅拌成絮状③反复揉搓至表面光滑 盖上保鲜膜开始发酵④发酵至两倍大 拉开呈蜂窝状

2/6

香菇肉馅儿：香菇3个切碎焯水备用，300克猪肉糜放在大碗中，加入葱花➡️2勺酱油➡️2勺蚝油➡️2勺香油➡️少许太太乐鲜鸡汁➡️少许玉米油，少量多次加入生姜水，顺时针搅上劲，加入香菇搅拌均匀

3/6

⑤取出排气分成若干份⑥取一个面团擀成中间厚四边薄的皮 中间放上香菇肉馅儿 围边捏褶子

4/6

⑦依次做好放入蒸笼中大火蒸15分钟闷2分钟

5/6

鲜香松软的大包子，加了太太乐鲜鸡汁的肉馅儿特别鲜

6/6

饿了~来一个