新鲜香菇怎么吃？香菇饭

香菇营养价值

1、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。

3、香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

4、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。

香菇做法一：香菇饭

食材：

长粒米130g

干香菇5朵

虾皮或虾米5ml约1g

过程：

1、干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净。

2、长粒米洗净加入1:1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味汁。

3、料酒、生抽、老抽、糖、盐（可不用）放入小碗中，加入80ml泡香菇的水混合。

4、锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火、

5、将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可。

香菇做法二：香菇油菜

材料：

香菇

油菜

做法：

1、香菇切成小朵，油菜根切下来。

2、调一碗淀粉水。凉白开，加耗油，糖，盐，生抽，淀粉。

3、锅内加油，放入香菇根，为了让油菜根多加热一会儿。

4、放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止。加入油菜炒。

5、淋一半的淀粉水。出锅。

哈哈，没想到吧，原来关于香菇的吃法还有那么多是我们所不知道的。今天我们通过这篇文章学习了香菇有哪些做法，小伙伴们都记住了吗？