山药的做法大全家常菜,拔丝山药的做法大全家常菜
1、山药的做法大全家常菜
山药的家常菜做法有 素炒山药、 清炒山药、 玉米山药排骨汤。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。 素炒山药的做法：
1、山药去皮洗净切片。山卜搏猛药去皮最好戴上手套不然会很痒。
2、胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片。
3、蒜切片。炒锅放少量油爆香蒜。
4、放入胡萝卜。
5、放木耳。
6、倒入少量生抽。
7、最后倒入山药翻炒均匀。
8、放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟。
9、出锅前加入少量盐和鸡精。 清炒山药：
1、芹菜切段，胡萝卜切片，山药切片。
2、水开加盐，和食用油少许。
3、倒入食型桥材煮2分钟捞出沥水备用。
4、热油放姜蒜末爆香。
5、放入虾仁翻炒至变色。
6、倒入其他蔬菜 加盐和鸡精 翻炒均匀。
7、淋上水淀粉，翻炒均匀银友收汁即可出锅。 玉米山药排骨汤
1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮沫撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。
2、 汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香。
3、 下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁。
4、 加适量热水，水量没过排骨，稍微多1点。
5、 大火煮开后改小火煮30分钟。
6、 倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟。
7、 出锅前加点盐调味。
2、拔丝山药的做法大全家常菜
1、做法1 材料：山药200克、白糖40克、花生油500克。 做法：药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。放入5成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。炒锅内放油烧至4成热（约100℃），用小火放入白糖溶化。炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液。盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带1碗凉开水用筷子蘸水食用。
2、做法2 原料：山药1根，白糖1汤匙，淀粉1汤匙，面粉两汤匙，白糖50g，食用油500ml。 做法：山药洗净去皮蒸熟；蒸熟的山药晾至稍凉，加1汤匙白糖拌成山药泥，做成小球；淀粉和面粉和成糊；锅中倒入油，至6成热，将小球裹糊下锅，炸至金黄；取干净锅放2汤匙清水，放白糖熬至白糖成透明色，下入小球均匀裹上糖即可。
3、做法3 主料：山药200克。青红丝少许。辅料：白糖40克、花生油500克（实耗油75克）。 做法：山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出汤水，放入5成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。炒锅内放油烧至4成热（约100℃），用小火放入白糖溶化，炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液，端离火眼顶翻，撒上青红丝盛入抹芝麻油的盘中即成。上菜时外带1碗凉开水用筷子蘸水食用。
3、食材_炒山药的家常做法大全窍门
炒山药的家常做法是把山药皮去掉，洗净。切成。片。然后。歌手。程佳帅调料。这些国潮或者。放1点水去煮都可以。
4、山药的做法大全家常菜
1、准备好需要炒的山药。把山药洗干净后，去皮。去皮是件麻烦的事情，滑滑的不好掌握。有1个方法可以解决：先用去皮器去掉1头的皮，再用干净的布包住去过皮的山药再握着去另1头的皮，这样去皮就很简单了。
2、皮去掉后冲洗干净，然后切成片。山药容易氧化
3、炒锅放油烧热，放山药翻炒。放盐加点水继续翻炒，这时会出来很多的粘液，把火关小点，然后放点糖，再放点醋，继续翻炒1会。
4、糖和醋翻炒均匀，就可以关火装盘了。
5、山药的做法大全家常菜汤
山药的家常菜做法有素炒山药、清炒山药、玉米山药排骨汤。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。 山药的做法大全家常菜 素炒山药的做法：
1、山药去皮洗净切片。山药去皮最好戴上手套不然会很痒。
2、胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片。
3、蒜切片。炒锅放少量油爆香蒜。
4、放入胡萝卜。
5、放木耳。
6、倒入少量生抽。
7、最后倒入山药翻炒均匀。
8、放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟。
9、出锅前加入少量盐和鸡精。 清炒山药：
1、芹菜切段，胡萝卜切片，山药切片。
2、水开加盐，和食用油少许。
3、倒入食材煮2分钟捞出沥水备用。
4、热油放姜蒜末爆香。
5、放入虾仁翻炒至变色。
6、倒入其他蔬菜 加盐和鸡精 翻炒均匀。
7、淋上水淀粉，翻炒均匀收汁即可出锅。 山药的做法大全家常菜 玉米山药排骨汤
1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮沫撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。
2、汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香。
3、下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁。
4、加适量热水，水量没过排骨，稍微多1点。
5、大火煮开后改小火煮30分钟。
6、倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟。
7、出锅前加点盐调味。
6、肉炒山药的家常做法大全怎么做好吃视频
山药（淮山）600克；葱末；姜； 白醋；白糖；盐；鸡精； 山药富含蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒山药既香脆、清淡爽口，又有益身体。 做法和步骤 1 将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫1下就没问题了），山药去皮后切菱形片。 2 切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色，将山药从冷水中捞出，入沸水焯1下，再放入冷水中淘洗沥干。 3 盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁，锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
