韭菜炒干巴菌

做法步骤：

制作干巴菌炒韭菜花：将干巴菌削去泥土，拣净杂质，成块地用棕刷逐一刷洗泥沙，将新鲜的干巴菌洗净，撕成小条，根据干巴菌的量数，再从土罐里捞出适量的腌制过的韭菜花（彝家的韭菜花是腌制过的，和市场上灌装的不同，是地道的做法，不含苯甲酸钠等调味剂），然后将适量的油倒入锅内（菜花油最好），高温加热，等炸开后，先将干巴菌倒入爆炒，等干巴菌的颜色变为黑色，再将韭菜花放入一起炒，加入适量的盐，3分钟左右就可铲出盛入碗中（最好瓷碗，能保住鲜香）。一盘鲜美的干巴菌炒韭菜花就出炉了，彝家的韭菜花炒干巴菌就这么简单，干巴菌干巴香，味道极好。

干巴菌营养价值：

干巴菌的菌香特别浓、味道鲜美、细嫩，干燥，嚼味无穷，内含丰富的蛋白质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等营养成分。而其中蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食干巴菌，能提高人体的免疫力。

韭菜花炒干巴菌的做法教给大家啦，喜欢的朋友们可以自己尝试做哦，通过这篇文章小编给大家介绍了韭菜炒干巴菌的方法，还有干巴菌的营养价值。喜欢干巴菌的小伙伴们可以经常购买食用哦，对身体有很多好处。希望小编整理的文章对大家有用。