家常菜杏鲍菇炒肉

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 大蒜:3-5瓣
• 料酒:2勺
• 生姜:1块
• 生抽:2勺
• 生粉:1勺
• 白糖:1勺
• 老抽:1勺
• 鸡精:1勺
• 五香粉:1勺
• 杏鲍菇:1个
• 瘦肉片:适量

做法/步骤

1/6

将肉洗净切片，生姜洗净切沫和肉一起进行腌制，一勺白糖，一勺五香粉，一勺生粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，腌制半小时

2/6

将蒜洗净切沫备用

3/6

杏鲍菇切片备用

4/6

先下锅炒肉，炒至八成熟后出锅盛出备用

5/6

将锅洗净擦干，用小火把锅控干后倒入食用油，油温后放入大蒜，切记不要等油热；蒜炒出香味后油热下入杏鲍菇翻炒，炒两下杏鲍菇变软后放一勺料酒一勺生抽，继续翻炒

6/6

杏鲍菇炒至八成熟后加入肉片一起炒，只用再加一勺鸡精，炒熟了就可以出锅啦