茶树菇炒羊肚的做法？洋葱炒茶树菇怎么做

1、茶树菇炒羊肚的做法？

1、选择新鲜的茶树菇，洗干净，去根。然后切成两端。因为有的茶树菇比较长，所以可以稍微改一下长度。

2、新鲜的羊肚回家洗干净后，放入水中煮熟。如果小伙伴嫌麻烦的话，可以直接买现成的猪肚回家切成肚丝放在一旁待用。

3、将青椒和红椒洗干净切成丝放在一旁待用。青色和红色是为了炒出来后颜色上搭配好看一些。如果喜欢吃辣的小伙伴可以选择红色和青色的尖椒，如果吃不了辣的那就选择普通彩椒就可以了。

4、锅中放入适量的油，油温上升后将葱姜蒜放入锅中爆炒出香味后，将青椒放入锅中翻炒一下，然后倒入茶树菇继续翻炒，可以加入一些盐调味。

5、如果肚丝本来就是熟的就可以稍微晚一点放进去。如果是自己煮的建议全部煮熟。

6、将肚丝加入到茶树菇当中，然后加糖，加水稍微煮一下。

7、大约十分钟左右，就可以加少许味精调味出锅了。

2、洋葱炒茶树菇怎么做

前言茶树菇中特有的香气，与洋葱的香浓气息相合，一道非常美味便捷的菜菜。材料主料：茶树菇300g、洋葱150g；

辅料：五花肉适量、青椒适量、红椒适量、蚝油适量洋葱炒茶树菇1洋葱切丝，五花肉切片。2茶树菇去根洗净。3锅中放适量油，入五花肉煸香煸出油。4加入茶树菇煸炒。5当茶树菇变软时，放入洋葱。6加入蚝油炒匀。7加入红绿尖椒段炒匀出锅。小贴士因为蚝油已经有一定的盐份，所以这道菜，不用加盐。

3、茶树菇和什么菜搭配起来才好吃？

腊肉茶树菇

原料：茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙（30克） 干红辣椒8根 蚝油2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）

做法：

1）茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。

2）锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。

3）炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。

番茄茶树菇

佐料：茶树菇，番茄沙司，面粉，鸡蛋，葱姜蒜抹。

做法：茶树菇用热水煮一下，涝出，挤干水分。

将面粉挑成糊状（一点一点往面粉里加水，避免出现小咯的）在挑好的面粉里加一个鸡蛋，打匀。把茶树菇挂糊。

锅中放油，烧至六成热，放入挂好糊的茶树菇，诈至金黄色，出锅（将油控干）

锅中留底油，加葱姜蒜末，加入番茄沙司，加入水，鸡精，煮开，关火。淋在茶树菇上面。

4、茶树菇炒榨菜可以吃吗

当然可以了，茶树菇和榨菜搭配还很美味的，具体做法的如下：

材料：猪肚300克、茶树菇150克、榨菜50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各适量。

做法：猪肚以盐搓洗，用开水飞水后再冲洗，切丝备用；茶树菇洗净切段，和榨菜、猪肚丝拌匀，上碟后放上姜片、蒜头和适量盐、糖，入蒸炉大火蒸熟，最后淋上熟花生油即可。

5、干的茶树菇应该如何烹调？搭配什么一起煮？

干的茶树菇最好是用来炖汤，

可以和排骨做成茶树菇排骨汤，

也可以和鸡一起炖，用小火慢慢炖，炖出来的汤很好喝；

菇也可以炖得软，可以吃；

由于是干的，所以用于炒或者红烧类的不是很适合，即使泡效果也不好，因为茶树菇的梗有点长，又干干的，用炒或者煲不容易煮软，在泡的过程中，茶树菇的汁味也会跑掉一些；。

6、马干肉可以和茶树菇一起炒吗？

可以的，大多数本身没有问题的实物都可以一起吃的，只是做法和味道搭配的问题。

有些本身有毒性的实物就注意点了，特别部分蘑菇类。

茶树菇本身是没有毒的，马肉也是没有问题。