茶树菇炒羊肚的做法?茶树菇和什么菜搭配起来才好吃?

茶树菇炒羊肚的做法?

1、茶树菇炒羊肚的做法?

1、选择新鲜的茶树菇,洗干净,去根。然后切成两端。因为有的茶树菇比较长,所以可以稍微改一下长度。

2、新鲜的羊肚回家洗干净后,放入水中煮熟。如果小伙伴嫌麻烦的话,可以直接买现成的猪肚回家切成肚丝放在一旁待用。

3、将青椒和红椒洗干净切成丝放在一旁待用。青色和红色是为了炒出来后颜色上搭配好看一些。如果喜欢吃辣的小伙伴可以选择红色和青色的尖椒,如果吃不了辣的那就选择普通彩椒就可以了。

4、锅中放入适量的油,油温上升后将葱姜蒜放入锅中爆炒出香味后,将青椒放入锅中翻炒一下,然后倒入茶树菇继续翻炒,可以加入一些盐调味。

5、如果肚丝本来就是熟的就可以稍微晚一点放进去。如果是自己煮的建议全部煮熟。

6、将肚丝加入到茶树菇当中,然后加糖,加水稍微煮一下。

7、大约十分钟左右,就可以加少许味精调味出锅了。

茶树菇和什么菜搭配起来才好吃?

2、茶树菇和什么菜搭配起来才好吃?

腊肉茶树菇

原料:茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙(30克) 干红辣椒8根 蚝油2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克)

做法:

1)茶树菇用温水泡发后,捞出洗净后切去根部,过滤泡发的水备用。

2)锅中倒入适量清水,大火加热至沸腾后,放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟,至表面变色即可,捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。

3)炒锅中倒入油,大火加热至6成热后,调成中小火,放入辣酱,干红辣椒将油炒成红色,再倒入大蒜和蚝油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青红椒块,继续翻炒1分钟即可。

番茄茶树菇

佐料:茶树菇,番茄沙司,面粉,鸡蛋,葱姜蒜抹。

做法:茶树菇用热水煮一下,涝出,挤干水分。

将面粉挑成糊状(一点一点往面粉里加水,避免出现小咯的)在挑好的面粉里加一个鸡蛋,打匀。把茶树菇挂糊。

锅中放油,烧至六成热,放入挂好糊的茶树菇,诈至金黄色,出锅(将油控干)

锅中留底油,加葱姜蒜末,加入番茄沙司,加入水,鸡精,煮开,关火。淋在茶树菇上面。

洋葱炒茶树菇怎么做

3、洋葱炒茶树菇怎么做

前言茶树菇中特有的香气,与洋葱的香浓气息相合,一道非常美味便捷的菜菜。材料主料:茶树菇300g、洋葱150g;

辅料:五花肉适量、青椒适量、红椒适量、蚝油适量洋葱炒茶树菇1洋葱切丝,五花肉切片。2茶树菇去根洗净。3锅中放适量油,入五花肉煸香煸出油。4加入茶树菇煸炒。5当茶树菇变软时,放入洋葱。6加入蚝油炒匀。7加入红绿尖椒段炒匀出锅。小贴士因为蚝油已经有一定的盐份,所以这道菜,不用加盐。

茶树菇和什么菜搭配起来才好吃?

4、茶树菇和什么菜搭配起来才好吃?

干锅茶树菇

原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许

制法:

1、水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中汆一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。

2、净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。

干的茶树菇应该如何烹调?搭配什么一起煮?

5、干的茶树菇应该如何烹调?搭配什么一起煮?

干的茶树菇最好是用来炖汤,

可以和排骨做成茶树菇排骨汤,

也可以和鸡一起炖,用小火慢慢炖,炖出来的汤很好喝;

菇也可以炖得软,可以吃;

由于是干的,所以用于炒或者红烧类的不是很适合,即使泡效果也不好,因为茶树菇的梗有点长,又干干的,用炒或者煲不容易煮软,在泡的过程中,茶树菇的汁味也会跑掉一些;。

茶树菇怎么做好吃,要搭配什么食材。

6、茶树菇怎么做好吃,要搭配什么食材。

干锅茶树菇

原料:新鲜茶树菇250克,猪五花肉150克,青红椒各半根,大蒜4瓣,姜2片,香葱4根、泡红椒适量。

调味料:酱油、糖、鸡精、料酒

做法:

1、茶树菇洗净;五花肉切薄片;青红椒切丝,大蒜切片,葱切段。

2、锅内热油,六成热时,放入五花肉,小火将煸至吐油,肥肉部份成透明色。

3、将五花肉拔至锅的一边,往锅内放入泡红椒,炒出红油后放入葱、姜、蒜,并与五花肉一同炒均。

4、加料酒、酱油、糖、鸡精调味后放入茶树菇炒均。

5、加入红椒略炒即可起锅

茶树菇焖鸡

主料:干茶树菇、鸡腿肉、蒜苗、美人椒。

调料:辣妹子香辣酱、大葱、姜八角、桂皮、白糖、盐。

做法:

1,茶树菇洗净入温水泡发,切成3厘米长的段,飞分去草腥味捞出。

2,鸡腿肉切块,蒜苗洗净切寸段、美人椒切斜段。

3,锅上火入油,下如鸡块煸香后搁置一旁。

4,投入大葱,姜,八角,桂皮爆香,下入辣妹子,香辣酱与鸡肉一起稍炒,放茶数菇一同煸炒入味,加入开水大火烧开,煮10分钟。调入白糖大火烧5分钟,最后放如蒜苗、美人椒盛盘。

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