银耳该如何吃效果才是最好的呢?

银耳柔软洁白,富有弹性,形状像是一朵绽放的菊花。不但口感平和甘美,还营养丰富,今天就让我们看看银耳怎样吃效果更好? 吃银耳有什么作用 一、美容护肤 对女性来说,银耳是不可多得的护肤佳品,银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 二、 提高抵抗力 银耳可以说是一个天然的营养库,它含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸和微量元素,此外,还富含海藻糖、甘露糖原等营养价值极高的糖原,多吃可以起到扶正强身、提高抵抗力的作用。

银耳该如何吃效果才是最好的呢?,第1图

三、润肺护肝 入秋之后,空气渐渐干燥,很多人都会出现肺部不适的情况,这时银耳就可以发挥出它的药用价值,中医认为这是一味润肺滋阴的良药,用它熬粥、炖汤可以有效缓解肺部不适。此外,银耳还能润肠通便。 四、润肠通便 银耳中含有的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,有助于食物的消化吸收,纤维在肠道内还能吸收充足的水分,防止排泄物出现干燥的情况,起到了润肠通便的作用。 五、保肝 银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,能提高肝脏的解毒能力,起保肝作用;对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效。

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六、对癌症病人很好 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 七、预防中风 值得我们注意的是,研究表明,多吃银耳还可预防中风等心脑血管疾病的发生,因为银耳在我们经常食用的各种食物中,含钾量是最高的。在《中国食物成分表》(中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著)中显示,每100克干银耳中的含钾量高达1588毫克,比我们公认的含钾高的香蕉和苹果都要高出10多倍。 这样吃银耳效果更好 一,银杞明目汤:明目 属于粤菜系类,也是广东一带的著名汤品。采用鸡肝、银耳、枸杞、茉莉花等制作而成,制作时先将鸡肝、银耳煲汤,出锅前撒入枸杞子、茉莉花。枸杞、鸡肝、银耳三味可补血、养颜、明目。清虚火,改善视力模糊与面容憔悴。 二,鲜橙银耳羹:开胃、止咳 将泡发后的银耳撕成小朵与冰糖一同煮开,之后放入切块的橙子,待到汤汁浓稠便可以食用。酸甜口渴有开胃助消化的作用,橙子可改善呕心、止咳化痰,银耳入肺经,可润肺燥,止干咳,是咳嗽期间的甜品。

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三,银耳桂圆莲子羹:补气血、改善睡眠 桂圆可以补气血、增强记忆力以及消除疲劳,莲子适合调理白带多、失眠、心悸、腹泻,银耳也具有补气、强心、和血的作用。体弱多病、脸色苍白、失眠以及经期不调的女性可经常食用。另外,更年期女性容易烦躁失眠、皮肤干燥,不妨多吃。

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最后小编提醒大家如果银耳出现变质呈现黄褐色、绿褐色或有黑点,就不能食用了。

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