银耳什么季节吃最好？

吃银耳有什么好处?

1、银耳具有润肺止咳、补肾健脑等功效。尤擅长补益肺气，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强体质，达到抗衰老的作用，是秋冬进补的上乘佳品。

2、银耳还有滋阴润肺，补脾安神的作用。适用于干咳痰少、口干咽干、饮食减少、心烦失眠、手足无力等症。健康人食用能消除疲劳，增进食欲，增强体质。

3、银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效银耳富含维生素D，能防止钙的流失。

吃银耳要注意什么? 首先选购时需要注意，正常的干银耳为白色，略带黄色，朵大体松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，散发出银耳特有的气味，浸泡后可膨胀8~15倍。 变质的干银耳的耳片呈焦黄色或绿褐色，没有鲜壳，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块。 腐烂部分，经水泡后，发粘并有异味。 舌感刺激或有辣味，说明银耳已用硫黄熏过，虽然颜色尚好，但不能食用。 如果天天喝银耳汤，一天一小碗就可以了，任何食物都不能过量。此外，浓稠的银耳汤富含胶质，晚上应该避免喝，过多的胶质会影响血液在血管的流动，也最好不要吃隔夜的银耳汤。

银耳对我们的好吃有很多，平时我们出来红枣银耳汤，还可以通过银耳煮一些其他的营养粥，比如银耳莲子、银耳雪梨都对我们的身体有很大的好处的，大家平时可以尝试一下哦!