在炖鸭汤时，和什么蔬菜搭配能让鸭汤更鲜香呢？

1、在炖鸭汤时，和什么蔬菜搭配能让鸭汤更鲜香呢？

导言：中医认为鸭肉是一种非常滋补的食物，具有滋阴补肾，养胃益气的效果。鸭肉含有丰富的蛋白质和维生素，还能给人体补充很多微量元素，比如钾，钠，钙等。鸭肉细腻容易消化，脂肪含量比猪肉要低得多，深受一些减肥人士的喜欢。常见的鸭肉做法是炖汤，那么什么炖鸭汤更鲜香呢？一、蘑菇炖鸭。无论是香脆可口的口蘑，还是味道浓郁的香菇，或者是爽口细腻的平菇，都可以使鸭肉更加鲜美。种类多样的蘑菇是炖鸭肉配料第一选择，被人们称为维生素宝库。不同于鸭肉炖板栗的浓重口感，蘑菇炖鸭可以说是非常清淡了，适合伤口愈合骨折损伤的患者，对于肝炎导致失眠倦怠。