如何做桑叶包子？桑叶能做豆腐吗桑叶豆腐怎么做

1、如何做桑叶包子？

馅原料：新鲜的桑叶、韭菜200克、猪肉(三肥七瘦)200克、姜5克 面皮原料：面粉250克、酵母3克、水适量 一、馅料做法： 桑叶清洗干净，粗略切一下，入开水中轻微焯一下，捞出马上冲凉凉透，攥干水分，切碎 二、面皮做法: 猪肉切丁，用姜末、酱油、料酒和香油拌匀，腌制15分钟，韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎 以上原料混合，添加花生油、盐、生抽和味精 拌匀，酵母用温水稀释，添加面粉搅拌成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧发 至面团发酵蓬松至2倍大小，取出揉匀排气，分割成等大小的面剂，擀皮，包馅 包好的包子盖上湿布，继续饧发至面皮蓬松轻盈状 冷热水下锅均可，大火烧开，上汽后15分钟关火，虚蒸5分钟，开锅 营养价值：桑叶具有抗菌消炎、清热解毒之功效。桑叶中含有的DNJ矿物质，能润肠通便、改善便秘，有效地缓解体内毒素堆积现象。

2、桑叶能做豆腐吗桑叶豆腐怎么做

1、桑叶可以做豆腐，其原理更类似于果胶。

2、桑叶豆腐做法： （1）采新鲜的桑叶洗干净。 （2）荷叶灰提早一天浸水。 （3）烧开水，桑叶汆水。 （4）榨汁。这里用了多种方法，豆浆机和榨汁机都实验失败，最后还是采用传统的纱布揉捏。 （5）再次煮沸，一般采用冷水，不煮沸也行，煮沸是看上去卫生一些。 （6）再次过滤，滤网尽量细一些，这样口感会更好。 （7）荷叶灰水同样过滤加入，边加入边搅拌。 慢慢的凝固成果冻状，放入冰箱冷却，冷却之后划开，加入喜欢的佐料就可以食用了。我喜欢加红糖醋。