姬松茸和松茸的区别有哪些，教你轻松辨别姬松茸和松茸的方法

姬松茸教你轻松辨别姬松茸和松茸的方法

一、形态的区别

姬松茸：姬松茸子实体粗壮，菌盖直径5～11厘米，初为半球形，逐渐成馒头形最后为平展，顶部中央平坦，表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片，盖缘有菌幕的碎片。菌盖中心的菌肉厚达11毫米，边缘的菌肉薄，菌肉白色，受伤后变微橙黄色。

松茸：松茸子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片，菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。

松茸二、产地的区别

姬松茸：姬松茸原产美国和巴西，是夏秋间发生在有畜粪的草地上的腐生菌，要求高温、潮湿和通风的环境条件。

松茸：中国很多地区都产松茸，但各地区松茸的品质差异巨大，价格最高相差数十倍，主要产区有香格里拉、楚雄和延边等地区，其中香格里拉占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。

三、气味和口感的区别

松茸：有一股非常浓郁的特殊气味，它的口感给人一种润滑的感觉。

姬松茸：姬松茸是杏仁的香味，口感是比较脆嫩的。

干姬松茸四、科属的区别

姬松茸：姬松茸为真菌界、真菌门、担子菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属腐生菌。

松茸：松茸为真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌。

五、食用功效的区别

姬松茸：姬松茸性平，味甘，归心、肺、肝、肾经，具有提高免疫力、健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

松茸：松茸味淡，性温，入肾、胃二经，具有补肾强身、理气化痰的功效，主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。

干松茸结语：上述是姬松茸和松茸的区别方法，这两种食材虽然名字比较相似但是它们是完全不同的菌类，不仅外形有所区别，食用功效也有很大的区别，所以大家在购买或食用着两用食材时，一定要仔细区分以免买错或吃错。