茶树菇炖瘦肉，茶树菇功效

茶树菇炖瘦肉

做法一

主料：鲜茶树菇200克、瘦肉100克

辅料：茶籽油20克、盐1克

做法

1、瘦肉洗净放一点盐搅拌均匀，腌制片刻。

2、茶树菇去根部，冲洗干净。

3、锅开水，放茶树菇煮两分钟。

4、再放瘦肉煮两分钟。

5、放油盐调味，起锅装碗即可。

做法二

主料：带皮肉300克、茶树菇500克

辅料：葱适量、姜适量

配料：料酒15克、酱油20克、白糖10克、盐适量、八角1枚、桂皮适量、花生油20克

做法

1、先把茶树菇去掉根的部分，然后洗净。

2、放到开水中焯一下。

3、把肉洗净，切成1公分厚的片状。

4、把肉放到锅中焯一下，捞出来控干水分。

5、葱、姜切片。

6、锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。

7、放肉煸炒。

8、加入料酒、酱油翻炒。

9、放入白糖，添加适量水。

10、把炒好的肉倒入电压力锅中，放入茶树菇、八角、桂皮。

11、盖上盖，按下肉类排骨键40分钟就做好了。

小窍门

1、先把茶树菇洗净，用热水焯一下。

2、猪肉切片，也要过热水焯一下。

3、焯好的肉，先入锅煸炒一下，为了节省时间再放入电压力锅中炖制。

【茶树菇主要功效】

1、防癌抗癌

茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老

具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。