香菇肉馅饺子的做法，这么做比馆子还好吃！

食材用料：猪肉200克、香菇7个、饺皮（买现成的）适量、葱·姜适量、胡萝卜半根、胡椒粉适量、老抽1勺、五香粉适量、鸡精适量、盐适量、花生油适量。 香菇肉馅饺子的做法

1、猪肉洗净剁肉沫，用盐、胡椒粉、老抽、适量水搅拌，腌制

2、香菇去蒂，洗净

3、把香菇剁碎（没有剁那么多）

4、再把胡萝卜去皮，剁碎，葱姜切沫，肉沫放进，加五香粉、鸡精、盐、2勺油拌勺

5、饺皮备好（买现成的）

6、饺子馅拌好，可以包饺子

7、饺子包好，可以下锅，煮熟起锅。

步骤详解

一、馅料：

1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；

2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；

3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；

二、包饺子：

1、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；

2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；

3、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；

4、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；

5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。

三、煎饺子：

1、蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟；

2、平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可；

四、蘸汁：

将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。

怎么样是不是很简单呢？7步骤即可完成，爱制作美食的朋友赶快行动起来做吧，平时在家里也可以做，制作出美味的香菇肉馅饺子让家里人赞美不已，不用买也能吃到香喷喷的香菇饺子！