香菇青菜肉馅儿饺子

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 小葱:3株
• 盐巴:若干
• 老酒:若干
• 酱油:若干
• 青菜:3株
• 香菇:8个
• 鸡精:若干
• 鸡蛋:两个
• 五花肉:300g

做法/步骤

1/13

将买来的肉切成肉末（直接买肉末也行）将小葱切末拌在一起

2/13

加入两个蛋清一个蛋黄！

3/13

香菇去掉蒂，喜欢吃的加一起也行

4/13

香菇切成末

5/13

锅内加入油（最好是植物油，健康！没有随便什么油！）

6/13

放入香菇翻炒，我用的是橄榄油炒的时候跟香菇一起就好香了，而且能去掉香菇的腥味；翻炒一番后加入盐巴！

7/13

饭后跟馅儿放在一起

8/13

菜切末

9/13

锅内放开水，放少许盐和油，然后放入青菜焯水！

10/13

青菜出锅后一定要用纱布或者蒸笼布沥干水分！不然饺子会过湿，包起来全是水！而且调味没法和谐

11/13

放入盐巴，酱油，老酒！一点鸡精提鲜

12/13

搅拌匀

13/13

包饺子吧！哈哈！饺子的话就是遵循一边不折，始终折另一边就能好看！