银耳可以拌凉菜吃吗？凉拌银耳的做法

1、银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵。

2、香芹去叶洗净切段。

3、香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟。

4、腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟。

5、把银耳、香芹放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可。

凉拌银耳的做法二： 食材：黄瓜 1根，胡萝卜 1根，银耳 4朵，香油 5g，盐 5g，蒜末 10g，鸡精 5g，白醋 5g 做法：

1、先把银耳拿水发开。

2、再把黄瓜.胡萝卜切片，胡萝卜拿开水炒过一下。

3、最后加入盐、白醋、鸡精、香油、蒜末拌匀就可以了。

凉拌银耳做法三：

1、银耳用水泡涨，然后洗净。

2、木耳用水泡涨，然后洗净。

3、再把洗净的银耳、木耳放在锅里煮熟，捞出晾凉，撕成小垛备用。

4、大蒜切末放入银耳、木耳里，再放适量盐和味精、白醋拌匀即可。

凉拌银耳做法四： 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣、红辣椒(切碎)半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。 做法：

1、将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。

2、将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

3、将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。

以上就是小编整理的关于凉拌银耳的一些简单做法，大家平时可以做一下，非常简单，而且吃起来嫩滑爽口，非常美味，对身体有益。