茶树菇和香菇一起炖鸡多久？茶树菇炖鸡的做法

1、茶树菇和香菇一起炖鸡多久？

大家都知道茶树菇和香菇都是一种菌类，它的营养价值很高搭配鸡肉一起熬汤，既鲜甜又有营养，特别适合老人孩子来补充营养。茶树菇和香菇炖鸡需要2～3个小时，太久鸡肉会柴，太短会不入味，茶树菇不容易煮烂，可以一起放，可以按个人口味少放点别的，太多会影响鸡的口感。

2、茶树菇炖鸡的做法

前言老公单位过年的时候发了一箱子的干货，里面各种菇类和豆角还有瓜片什么的，总是想不起来吃，某天想吃炖鸡了，就泡上一包茶树菇，一起来顿，那味道，真不错材料主料：鸡腿600g、茶树菇80g； 辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量茶树菇炖鸡1准备所需炖料2茶树菇提前用温水泡发3鸡腿剁成小块4冷水下锅，焯水5分钟5捞出来备用6起油锅，放入冰糖，小火慢炒至冰糖溶化，并样色呈焦黄色7放入鸡块翻炒8炒至鸡块均匀上色后加入少许盐9加入生抽调味10加入老抽调味，翻炒均匀11放入准备好的炖料12翻炒均匀13转入高压锅内 按鸡肉功能14炖好的茶树菇炖鸡小贴士炒糖色的时候要注意火候小火慢炒即可，以免炒糊。

3、茶树菇炖鸡脚汤的做法，茶树菇炖鸡脚汤怎么做

食材 主料 茶树菇 300g 鸡脚 150g 辅料 清水 适量 鸡粉 适量 步骤

1、1 食材：鲜活茶树菇、鸡脚。

2、将茶树菇剪去头，用清水浸泡30分钟。

3、将鸡脚洗净，切去脚趾，放入煮锅中，倒入适量的清水，煮滚，捞起，将水倒掉，再次洗净鸡脚和煮锅。

4、重新将鸡脚放入煮锅中，一次性倒入适量的清水。

5、盖锅盖，大火煮滚。

6、揭盖，关火。

7、倒入电炖锅中。

8、盖锅盖，大火炖30分钟。

9、揭盖，放入洗净的茶树菇。

10、盖锅盖，大火再炖

1、5小时左右。

11、揭盖，加入适量的鸡粉调味。

12、即可断电。

13、盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… 小贴士 做茶树菇炖鸡汤时候，一般不放任何提味品，鸡和茶树菇本身的鲜香就很浓郁了，加了调味品反而感觉不鲜美了。

4、茶树菇炖鸡的做法，茶树菇炖鸡怎么做好吃，茶树

茶树菇炖鸡一：乌骨鸡半只，干燥茶树菇50g，当归1片，红枣10粒，蒜头10粒，米酒1杯，盐1/2大匙，水1大碗。将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。 取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过需要材料的水，再加入盐调味。将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。 茶树菇炖鸡二：童子鸡一只、茶树菇、板栗、香菇干、小青菜，另外还有生姜、大蒜、八角、茴香等等。先把童子鸡洗干净，然后稍微沥干水分，在鸡的外面和肚子里面抹一层盐，然后把童子鸡装到砂锅里，再往锅里倒入料酒，稍微腌一会。 把茶树菇和香菇干用开水泡一下，板栗把外壳剥开，也用开水泡一下，这样里面的壳很快就可以剥下来了，然后把生姜大蒜等调味料切好。之后把一部分生姜片、大蒜、八角和板栗装到鸡肚子里面，往锅里加水，没过整只鸡就可以，然后把剩下的生姜大蒜等调味料加进入。 把泡好的茶树菇和香菇干洗净，加入锅里，这样就可以炖了。先用小火烧，等锅烧热之后再改用大火（据说这样砂锅不容易破，嘿嘿），大火把汤烧开之后，改用中火，继续炖，炖个十几分钟的样子，要拿筷子把鸡翻个身（如果嫌麻烦不翻也可以，个人觉得这样会更入味一点），加盖继续炖，中间如果觉得汤少了，可以加开水进去，再炖个十几分钟，就差不多了。最后把洗净的小青菜加入，把盖子盖上，关火，青菜闷一下就熟了。茶树菇炖鸡就可以上桌啦。