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干锅茶树菇怎么烧好吃,茶树菇跟什么配菜比较好？

干锅茶树菇怎么烧好吃,茶树菇跟什么配菜比较好？

佟兰英

博大精深，西门子

1年前

1、干锅茶树菇怎么烧好吃

用料

主菜

五花肉

茶树菇

配菜

青椒

调料

姜

蒜专

干辣椒

生抽属

盐

鸡精

油

五花肉干锅茶树菇的做法

五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。五花肉干锅茶树菇的做法步骤1

热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。五花肉干锅茶树菇的做法步骤2

再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。五花肉干锅茶树菇的做法步骤3

然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。五花肉干锅茶树菇的做法步骤4

茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

2、茶树菇跟什么配菜比较好？

你好！

吃春饼时的配菜叫“和菜”。

吃春饼，自然少不了和菜。所谓“和菜”就是用时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒。

拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、黑白酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。若要炒着吃，就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃，或与春饼一起吃，也属于春饼的一种配菜。

卷春饼的菜肴，也可预先备置熏鸡、酱肉、香肠等，但都要先切成丝。临时热炒的可简单地做成韭黄炒肉丝、包心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋等。菠菜梗炒金针、木耳、油豆腐丝等，配成六样八样均可。

另外一种就是卷鸡蛋，把鸡蛋摊成片状，卷在春饼里吃。

春饼的吃饭，也有南北之分。

下面是南方的春饼吃饭，比较典型的要数潮州和厦门地区的吃法.

潮州春饼的做法:

主料：薄饼皮36张、猪肉150克、绿豆300克、生蒜300克、湿香菇丝25克、虾米25克、花生油750克（耗100克）。配料：味精、精盐、鱼露、川椒末、砂糖、面粉各适量。做法：

1、将生蒜去头，去外衣，洗净切碎待用。再将绿豆碾片浸水去壳洗净，蒸热，取出晾干，加入生蒜、虾米（切碎）、香菇、鱼露、味精拌匀成馅料。

2、将猪肉去皮，切成条，加入川椒、砂糖、精盐腌渍待用。

3、取薄饼皮

1、5张（半张作贴底）铺在板上，取馅料30克、猪肉5克放上，包成枕形，接口处用面浆粘合，将花生油放入鼎内烧热，待烧至油温六、七成热时，放入春饼，炸至金黄色便成。特点：皮酥脆，馅咸香。

厦门春饼的做法:

“厦门春饼的原料主要有冬笋、碗豆、豆芽、包菜、蛋丝、豆腐干，配料有红罗卜、白罗卜、鱼段、虾仁、猪腿肉和葱末、蒜白等。在做的时候，要将这些原料切成丝，越细越好。其中豆腐丝还必须用油炸过，这样才能吸收鱼、虾、肉的鲜味。虾肉要在炒锅中加酱油和料酒炒过。然后，把所有切成丝的作料混在一起，放入炒锅中用文火煨上一个小时，一直到水分呈半干状态再拿出来。这样，就使薄得像纸一样的春饼皮不会被馅中过多的汤润湿搞破。”

至于其它诸般佐料，就要看情况来搭配了。春饼皮则是用精面粉摊在平底锅里烤成，以薄和韧为最好。包好了馅以后就可以吃了，也有人把它放在油锅里炸过后，做成“炸春饼”来食的。

谢谢！。

3、干锅茶树菇怎么做好吃呢？

茶树菇的营养价值是非常丰富的蛋白质，对人体的营养是非常的丰富，说起茶树菇，最为美味的做法可以说是红油蒜香茶树菇了，首先用水发好的茶树菇500克，猪肉五花肉吧也就是150克，红油炸蒜蓉25克，加上辣椒粉，10克，上等的耗油，精制盐，白糖和老抽味精等另外在有香菜少许，这些配菜都准备好以后，将茶树菇下锅按着顺序下锅，加水炖制后大概20分钟后起锅食用即可。

4、茶树菇烧肉怎么做好吃

前言家里一大一小俩吃货都属于食肉“动物”，无肉不欢。每次做红烧肉，必定全是肉，不喜欢其它配菜来抢占地盘。这俩货是标准的宅男，不喜欢运动。

不能再这么任性了，为了保障俩吃货的身心健康，更为了今后自制的蛋糕呀，面包、饼干等等之类的销量，加点茶树菇烧肉吧……

茶树菇，又名茶新菇，是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。

它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。材料主料：猪肉300g、干茶树菇100g；

辅料：干辣椒适量、青花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量、油适量、醋少许茶树菇烧肉1提前将干茶树菇泡发好。2剪去根和老茎。盆中加水，放入茶树菇后，顺着一个方向搅动，滤去杂质，清洗干净。3将肉洗净后切成1cm左右厚的片。4准备好所需调理。5将肉出水后捞出。油锅烧热后，倒入适量油，放入肉后，中火慢慢煸炒出油。这步不能省，要有耐心。6将拨到一边，先将干辣椒、青花椒焙出香味，捞出（喜欢辣点的，可以留在锅里）7放入葱姜蒜焙出香味。8放入老抽、盐翻炒入味（这时老抽放入量是总量的一半）。9加入足量的水大火烧开后，转小火慢慢煨。（把水一次性加够，避免中途添加）10水烧制一半，肉快好时放入茶树菇，再放入适量的盐。11中火煮十来分钟后，揭盖加糖、生抽、老抽，开始大火收卤。12收卤时要不停的翻炒，防止粘锅。最后出锅时滴少许醋、少许生抽体味，撒葱丝装盘上桌。小贴士老抽和生抽分两次放入。收卤时不要走开，要不停的翻炒以免粘锅。记得红烧肉一定要把肥肉的油熬出来才会香而不腻哦。

5、茶树菇跟什么配菜比较好？

茶树菇炖鸡汤：用料：土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子（红枣、枸杞和莲子是我煲汤时喜欢常用的材料，放在任何一款汤里都不会觉得多余哈～）做法：**准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。１）焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。２）煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。3）加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲40分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了！。