姬松茸的吃法和营养,干姬松茸的做法大全

1、姬松茸的吃法和营养

松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。 松茸的吃法: 粗加工： 干品： 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。 松茸的菜肴推荐： 炖品类： 1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料） 2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制） 菜肴类： 1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（。

2、干姬松茸的做法大全

可做成“姬松茸炖羊肉”食用，方法如下： 用料 主料；羊肉适量姬松茸适量。 辅料；盐适量姜适量枸杞适量红枣适量。

1、枸杞和红枣泡泡洗净，姬松茸用凉水泡软洗净捞起。

2、羊排凉水下煲里，大火烧开转小火撇去血沫，一定得撇干净。

3、加姜。

4、把姬松茸加进去，炖60分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）。

5、把红枣，加煲里炖40分钟左右，直到羊肉熟透。

6、加枸杞。

7、加盐。

8、再炖几分钟即可出煲。

9、姬松茸炖羊肉成品图。

3、姬松茸的煮法

主料：姬松茸200克。 辅料：黄油40克，海盐少许，黑胡椒碎少许。 具体步骤：

1、超市买的一盒姬松茸，一盒200克，黄油40克。

2、姬松茸洗净，削去根部泥土，我是用剪刀去除泥土。

3、切5毫米左右的厚片备用。

4、热锅里加入黄油块，使其慢慢融化。

5、放入姬松茸片中火慢煎。

6、一面煎成金黄后再翻面煎。

7、煎至体积微缩，两面都略略微焦就可以了，非常香哦。

8、表面磨一点海盐。

9、最后再磨上一点黑胡椒碎就可以了，调味非常简单。

10、成品。

4、姬松茸的做法

姬松茸炖鸡

1、鸡洗净斩件，姜切片待用。

2、姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用，泡姬松茸的水留着炖鸡。

3、锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡和鸡脚焯水。

4、用清水洗净浮沫，沥干水份待用。

5、把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内。

6、再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅内。

7、加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量。

8、拌匀后，盖上盖，保压20分钟。

9、等电高压锅气排完后，打开盖子即可食用（如果觉得酱汁较多，可打开锅盖，插上电源煮一会，等酱汁浓稠再关电）。 姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好。

5、姬松茸的做法

姬松茸炒肉，做法如下： 食材：姬松茸（新鲜）200克、瘦肉150克、大蒜适量、鸡精适量、酱油适量。 方法：

1、先把姬松茸在锅里灼一下捞起滤干。

2、爆香大蒜，再倒入过水后的姬松茸翻炒。

3、加入瘦肉翻炒。

4、加入一点鸡精调味。

5、再来一勺酱油。

6、翻炒均匀，出锅。

7、制作完成。