新鲜干巴菌多少钱一斤

干巴菌多少钱一斤？

干巴菌的市场价格大约在150～250元一斤。干巴菌是云南省、湖北省特有的珍稀野生食用菌，暂未在中国其他省份及国外被发现，生长在滇中及滇西及鄂西北的山林松树间，产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖，其貌不扬，黑黑的带有一层白色，但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。

干巴菌怎么保存？

1、新鲜云南干巴菌买回来后，只要是比较干燥的都可以长时间保存，把泥土和杂草去除干净，保持干燥分量放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻层保存，食用前取出自然解冻，用清水淘干净即可。

2、将鲜干巴菌削去根部带土外皮，整理成大小基本一致的条状，用清水洗涤后再用盐水浸泡5～9天，捞出用清水冲洗干净后放入不渗水的容器中，加入保鲜液浸泡，保鲜液按干巴菌加水总重量的10～25%称取食盐，1～4‰称取苯甲酸钠和1～4‰称取焦亚硫酸钠，溶解于水中配成。液面要稍高于干巴菌堆面，然后将容器口封闭以隔绝空气和保持卫生，经一个月浸泡后即可取出包装作为产品，保鲜期在10个月以上。

食疗作用

含有抗氧化物质，抗氧化物质能清除人体内的自由基，具有延缓衰老的功效；多种微量元素能让人体强壮和病体康复；核苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等。其有益成份多多，药用价值自然相当高，其多醣体是医药方面最强的免疫剂与调节剂。虽然对癌细胞没有直接的杀伤力，但能刺激抗体形成，调节机体内部的防御力量，而且可促进淋巴组织转化，故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。菌类与其他菜烹炒，能提高鲜度和改善风味，特别是在和含脂肪较高的动物性食品共同食用时，能有效防止胆固醇升高。

关于干巴菌的价格，保存方式和食用作用就给大家介绍到这里了，希望对宝宝们有所帮助，干巴菌种中的维生素E含量较高，维生素E很具有营养价值，适合很多喜欢野生食用菌的人食用。如果您也是一位吃客，建议购买品尝哦。