蒜蓉香菇秋葵

配料清单

• 秋葵:150g
• 蒜瓣:8颗
• 蚝油:1勺
• 食盐:适量
• 鸡精:一点点
• 水淀粉:1汤匙
• 花生油:适量
• 鲜香菇:6朵

做法/步骤

1/3

香菇和秋葵都洗干净，把香菇斜刀厚切（肥美口感好），秋葵去把，斜切成段，蒜瓣剥好，切或者凿成末（别太黏了）。

2/3

香菇、秋葵下开水锅焯一会儿，火别太大，秋葵翠绿时捞出控水

3/3

起锅烧油，别太多油，油热放入蒜末炒香，但是火不能大，放入秋葵和香菇翻炒一会儿，放入耗油，再炒一会儿，放入水淀粉、盐、鸡精，开锅后不停搅动，感觉水分差不多了，盛出，开吃。